Trabajos De Grado - Ingeniería Industrial

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Diseño de un sistema de seguridad y salud en el trabajo basado en la resolución 0312 de 2019 para el restaurante mouse pizza
(2025-06-12) Rodriguez Duarte , Helmer Efren; Calderón Acero, Jairo
En Colombia, el Ministerio de Trabajo es cada vez más exigente con las empresas respecto a la ejecución de los sistemas de gestión de seguridad y salud en el trabajo. La finalidad del presente proyecto fue diseñar este sistema de gestión para la empresa Mouse Pizza, ubicada en la ciudad de Bogotá, teniendo en cuenta los estándares mínimos establecidos en la Resolución 0312 de 2019. Durante el desarrollo de este trabajo, se identificó el nivel de cumplimiento normativo de dichos estándares, haciendo uso de una lista de chequeo y una entrevista informal con el representante legal. Esta lista, facilito identificar el porcentaje de cumplimiento de la normativa legal vigente, dando como resultado un nivel crítico. Con base en el análisis inicial y la falta de documentación, se crearon manuales, procedimientos, formatos y registros que permiten mejorar el nivel de cumplimiento en Mouse Pizza y llevar un control documental relacionado con la seguridad y salud de los trabajadores, mediante el uso de tablas de retención documental. Posteriormente, para iniciar el proceso de implementación se elaboró un plan de acción, en donde se establecen actividades iniciales para la integración del sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo en Mouse Pizza y obtener un puntaje mayor al realizar la próxima evaluación mencionada en el plan de trabajo anual. Como conclusión, se evidenció el desconocimiento referente a la normativa legal. Por tal motivo, fue necesario desarrollar actividades orientadas al cumplimiento normativo, buscado siempre proteger la integridad de los empleados. In Colombia, the Ministry of Labor is increasingly strict with companies regarding the implementation of Occupational Health and Safety Management Systems (SG SST). For this reason, the objective of this project was to design an SG-SST for the company Mouse Pizza, located in Bogotá, based on the minimum standards established in Resolution 0312 of 2019. During the development of the project, the level of compliance with these standards was assessed using a checklist and an unstructured interview with the company’s legal representative. The checklist made it possible to determine the percentage of compliance with the minimum requirements established in Resolution 0312 of 2019, which revealed a critical level of non-compliance. Based on the initial analysis and the lack of documentation related to the SG-SST, manuals, procedures, templates, and records were developed to improve compliance at Mouse Pizza and establish a document control system related to worker health and safety, through the use of document retention tables. Subsequently, to begin implementing the Occupational Health and Safety Management System, an action plan was developed. This plan outlines the initial activities needed to integrate the system at Mouse Pizza and aims to achieve a higher score in the next evaluation, as established in the annual work plan. In conclusion, the project identified a lack of awareness of current legal regulations (Resolution 0312 of 2019) and of workplace health and safety practices. Therefore, it was necessary to develop activities aimed at ensuring regulatory compliance, with the primary goal of protecting workers’ well-being.
Identificación de los peligros y la valoración de riesgos para establecer controles ingenieriles de las actividades realizadas en los restaurantes de comida rápidas ubicados en la carrera séptima entre la calle quince hasta la calle diecinueve del municipio de soacha
(2019-09-03) Bejarano López, Jennifer Katherine; Tibaquira Cespedes, Jorge Andrés
Los riesgos laborales frecuentemente se relacionan siempre con una probabilidad de ocurrencia o unas consecuencias. “Los factores de riesgo debe involucra el tratamiento y el monitoreo de los riesgos, así como el aseguramiento de que la información se transmita de manera efectiva”. Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, (2010). Surge la necesidad de realizar un diagnóstico con la finalidad de tipificar, identificar y valorar los factores de riesgos en los restaurantes de comidas rápidas en el municipio de Soacha. Estos establecimientos son los de mayor concurrencia y reconocimiento en el municipio. El proyecto de investigación se realizó, teniendo en cuenta la “Guía para la Identificación de los Peligros y la Valoración de los Riesgos en Seguridad y Salud Ocupacional”. Según ICONTEC, (2010) se debe definir una herramienta para la recolección de información, las implementadas fueron: entrevistas, encuestas y observación directa realizada en los establecimientos de comida rápida del municipio de Soacha (Guaraní, Nutibara y Mario’s) .se registraron las áreas de trabajo, actividades rutinarias y no rutinarias, contando con la percepción de empleadores y empleados. Favoreció para la construcción de una guía, la cual pretende ayudar a cada uno de los restaurantes a obtener un concepto o conocimiento de que es un riesgo laboral por medio de una guía de prevención de riesgos laborales, de manera que el personal tenga conocimiento para la toma de decisiones para evitar que ocurran accidentes que afecten al bienestar de los colaboradores. Abstract Occupational hazards are often always related to a probability of occurrence or consequences. "Risk factors should involve the treatment and monitoring of risks, as well as ensuring that information is transmitted effectively." Colombian Institute of Technical Standards and Certification, (2010). The need arises to carry out a diagnosis in order to typify, identify and assess the risk factors in fast food restaurants in the municipality of Soacha. These establishments are those of greater concurrence and recognition in the municipality. The research project was carried out, taking into account the “Guide for the Identification of Hazards and the Assessment of Occupational Health and Safety Risks”. According to ICONTEC, (2010) a tool for the collection of information must be defined, the implemented ones were: interviews, surveys and direct observation carried out in the fast food establishments of the municipality of Soacha (Guaraní, Nutibara and Mario’s). work areas, routine and non-routine activities were registered, with the perception of employers and employees. He favored the construction of a guide, which aims to help each of the restaurants to obtain a concept or knowledge that it is a labor risk through a guide of occupational risk prevention, so that the staff has knowledge for the decision making to prevent accidents that affect the welfare of employees.
Propuesta de un sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo en la organización incardel basado en los requisitos de la norma técnica colombiana ohsas 18001-2007, bogotá, d.c.
(2017-09-12) Aguilar Calderón, Luisa Fernanda
La presente pasantía se realizó con la finalidad de brindar una propuesta de un sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo basado en los requisitos de la Norma Técnica Colombiana OHSAS 18001-2007 en la organización INCARDEL, con el propósito de realizar una gestión de los riesgos y contribuir al bienestar físico, mental y social de los trabajadores. La metodología a utilizar fue el ciclo PHVA (planear, hacer, verificar, actuar) la cual se enfoca en la mejora continua de los procesos. Se realizó un diagnóstico con el fin de identificar los riesgos y condiciones de trabajo existentes, posteriormente se creó la política y objetivos del sistema, la propuesta de un departamento de seguridad y salud en el trabajo, se realizó el plan de trabajo anual, así mismo un programa de capacitación, prevención, preparación y respuesta ante emergencias, se generó el sistema de reporte e investigación de accidentes de trabajo y enfermedades laborales Del mismo modo de diseñaron indicadores de medición y evaluación de la gestión, acompañado de un programa de auditorías y revisión anual por parte de la dirección, finalizando con un procedimiento para el diseño de acciones preventivas y correctivas para dar como resultado la entrega del manual del sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo.

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