Optimizando la producción ganadera: Rol del saneamiento en las buenas prácticas ganaderas

Abstract

El artículo se construyó a partir de una revisión exhaustiva de literatura en bases de datos académicas como Dialnet, Scielo, Redalyc y repositorios de universidades, seleccionando especialmente aquellos estudios publicados en los últimos cinco años. Su objetivo principal es analizar el rol del saneamiento y las Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) en la producción lechera, destacando su importancia para la salud animal, la calidad del producto y la sostenibilidad ambiental. Así mismo, se aborda la relación entre el cumplimiento de los requisitos sanitarios y la implementación de BPG, enfatizando que una adecuada aplicación de estas prácticas mejora simultáneamente el aspecto sanitario del proceso productivo. Además, los estudios revisados evidencian que la adopción de medidas de higiene, como la limpieza de instalaciones y el manejo adecuado de los animales, contribuye a prevenir enfermedades infecciosas, lo que se traduce en un aumento de la productividad y bienestar animal. En conclusión, el artículo resalta la necesidad de fortalecer la educación y la concienciación sobre la importancia del saneamiento y las BPG en la producción ganadera, con el fin de garantizar la salud de los animales, la calidad de los productos y la sostenibilidad de los sistemas de producción en un contexto de creciente demanda y desafíos ambientales.

The article was constructed from an exhaustive review of onclusión in academic databases such as Dialnet, Scielo, Redalyc and university repositories, especially selecting those studies published in the last five years. Its main objective is to analyze the role of sanitation and Good Livestock Practices (GGP) in dairy production, highlighting its importance for animal health, product quality and environmental sustainability. Likewise, the relationship between compliance with health requirements and the implementation of GMP is addressed, emphasizing that an adequate application of these practices simultaneously improves the health aspect of the production process. Furthermore, the studies reviewed show that the adoption of onclus measures, such as cleaning facilities and proper handling of animals, contributes to preventing infectious diseases, which translates into an increase in animal productivity and well-being. In onclusión, the article highlights the need to strengthen education and awareness about the importance of sanitation and GMP in livestock production, in order to guarantee the health of the animals, the quality of the products and the sustainability of the systems. Of production in a context of growing demand and environmental challenges.