Trabajos De Grado Zootecnia
Permanent URI for this collectionhttps://hdl.handle.net/20.500.12558/72
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Item Perspectivas actuales del género phalaris; una revisión sistemática(2025-07-10) García Cárdenas, María Fernanda; Patiño Fonnegra, FelipeEl género Phalaris incluye especies de gramíneas ampliamente distribuidas en regiones templadas, conocidas por su importancia ecológica y agrícola. El objetivo de este artículo fue realizar una revisión sistemática y mediante ella dar el conocimiento actual sobre las características biológicas, ecológicas, nutricionales y agronómicas de P. arundinacea y P. aquatica identificando las brechas de información las cuales requieren investigación futura. Se llevó a cabo una detallada búsqueda de literatura en bases de datos científicas relevantes (pubmed, scielo, sciencedirect, scopus y springer), así mismo se utilizó términos específicos para cada especie (pasturas, forraje, Phalaris, gramínea, reed canary grass, alpiste, entre otros) y aplicando criterios de inclusión y exclusión para seleccionar estudios relevantes (artículos que sean específicamente de estas dos especies, que sean posteriores al 2010 y sus idiomas). Esta revisión sistemática examinó un total de 392 artículos científicos publicados entre los años 2010 y 2024 relacionados con P. arundinacea y P. aquatica. Se observó un incremento en la cantidad de publicaciones hasta el 2015, alcanzando 44 artículos. El 99,2% de los documentos fueron redactados en inglés, lo que resalta la predominancia de este idioma en la difusión científica sobre el género Phalaris. Estados Unidos se destacó como el líder en la producción científica, aportando el 27% de los artículos. Un hallazgo importante fue que el 98% de los estudios se centraron exclusivamente en P. arundinacea, lo que indica una atención bastante limitada hacia P. aquatica. The genus Phalaris includes grass species widely distributed in temperate regions, known for their ecological and agricultural importance. The objective of this article was to perform a systematic review and through it to give the current knowledge on the biological, ecological, nutritional and agronomic characteristics of P. arundinacea and P. aquatica, identifying information gaps which require future research. A detailed literature search was carried out in relevant scientific databases (pubmed, scielo, sciencedirect, scopus and springer), using specific terms for each species (pasture, forage, Phalaris, graminea, reed canary grass, canary grass, birdseed, among others) and applying inclusion and exclusion criteria to select relevant studies (articles specifically on these two species, after 2010 and their languages). This systematic review examined a total of 392 scientific articles published between 2010 and 2024 related to P. arundinacea and P. aquatica (tuberose). An increase in the number of publications was observed until 2015, reaching 44 articles. 99.2% of the papers were written in English, which highlights the predominance of this language in the scientific dissemination on the genus Phalaris. The United States stood out as the leader in scientific production, contributing 27% of the articles. An important finding was that 98% of the studies focused exclusively on P. arundinacea, indicating a rather limited attention to P. aquatica.Item Indicadores de emergía en la ganadería regional: estado actual y retos de las fincas bovinas en fusagasugá.(2025-07-15) Yaya Vargas, Edwin Hernan; Acosta Urrego, Luis MiguelLa ganadería, como actividad inserta dentro de un ecosistema, está sujeta a múltiples flujos de energía que influyen en su funcionamiento y sostenibilidad. En este contexto, el concepto de emergía se refiere al conjunto de energía que fluye dentro de un sistema productivo, incluyendo tanto las entradas directas como las indirectas. Aplicado a la ganadería, permite evaluar el uso y desgaste energético más allá de los indicadores económicos tradicionales. Este estudio tuvo como objetivo identificar y evaluar los principales indicadores de emergía en los sistemas productivos bovinos del municipio de Fusagasugá, Colombia. Se analizaron las prácticas de manejo predominantes, haciendo énfasis en los impactos energéticos asociados a insumos como concentrados comerciales, fertilizantes químicos, combustibles fósiles, pesticidas, electricidad y medicamentos veterinarios. Los resultados muestran que existe una alta carga energética no renovable en los sistemas ganaderos locales, y que la relación entre inversión financiera y valor energético de la producción puede superar hasta 800 veces el capital invertido. Esto subraya la necesidad de integrar el análisis energético como herramienta clave para optimizar el uso de los recursos naturales y promover sistemas ganaderos más sostenibles en el ámbito regional. By identifying the requirements and challenges of current cattle production, there is a need to determine the energy indicators in regional livestock farming. The present analysis aims to identify and evaluate the energy indicators in cattle production systems in the municipality of Fusagasugá, Colombia. Emphasis will be placed on the energy impacts and determine the energy indicators in regional livestock farming associated with cattle production, without taking into account traditional economic indicators, using energy flow and expenditure (emergy) as a key tool for improving production systems. Currently, it is observed that the relationship between financial investment and the energy value of cattle production is considerably high, exceeding up to 800 times the actual financial investment. This underscores the urgent need to identify energy indicators in production systems to optimize the use of natural resources and improve the sustainability of livestock farming in the municipality.Item Proteína de lombriz: un enfoque integral entre sostenibilidad, rentabilidad y su aplicación en la nutrición animal(2025-01-24) Saavedra Tobar, Yinet Camila; Burgos Toro, Angie DanielaLa lombriz de tierra es un invertebrado anélido, que por su ecología ingiere materia orgánica en descomposición y algunos componentes propios del suelo, alcanzando consumos hasta del 60 % de su propio peso; tienen un ciclo de crecimiento promedio de 3 meses, son hermafroditas con reproducción cruzada, siendo Eisenia fetida la especie más utilizada con fines productivos. Se ha investigado la capacidad que estos invertebrados tienen en la mejora de las condiciones físico químicas y biológicas del suelo, el aprovechamiento de residuos orgánicos para producción de abonos sólidos y líquidos, el potencial que la biomasa de lombriz tiene en la suplementación en dietas para producciones pecuarias y su posible incorporación en alimentación humana, como también su integración en procesos ambientales específicamente en sistemas de tratamiento de aguas y lodos a través de la biotecnología de vermifiltros. El desarrollo de prácticas de producción de biomasa de lombriz, muestra un potencial en cuanto a los volúmenes que se pueden producir en menor área respecto de otras producciones, con menor impacto ambiental y demostrando también gran potencial en términos del valor de su composición nutricional, siendo así que se han realizado investigaciones de inclusión en dietas de producciones pecuarias demostrando efectos positivos en parámetros productivos e inmunológicos, evidenciando su impacto en la sostenibilidad ambiental con respecto al aprovechamiento de residuos orgánicos que posteriormente son empleados en la producción de bioinsumos para cultivos agrícolas, permitiendo la reducción de la inversión en la adquisición de insumos agropecuarios de alto costo. The earthworm is an annelid invertebrate, which due to its ecology ingests decomposing organic matter and some components of the soil, consuming up to 60% of their own weight; have an average growth cycle of 3 months, are hermaphrodites with cross reproduction, being Eisenia fetida the species most used for productive purposes. The capacity of these invertebrates to improve the physical, chemical and biological conditions of the soil has been investigated. the use of organic wastes for the production of solid and liquid fertilizers, the potential that earthworm biomass has in the supplementation of feed diets for livestock production and its possible incorporation in human food, as well as its integration in environmental processes, specifically in water and sludge treatment systems through vermifilter biotechnology, have been investigated. The development of worm biomass production practices shows a potential as for of the volumes that can be produced in a smaller area compared to other productions, with less environmental impact and also demonstrating great potential in terms of the value of its nutritional composition, so that research has been carried out on its inclusion in diets of livestock productions showing positive effects on productive and immunological parameters, This has shown its impact on environmental sustainability with regard to of the use of organic residues that are subsequently used in the production of bio-inputs for agricultural crops, allowing the reduction of investment in the acquisition of high-cost agricultural inputs.Item Evaluación de la respuesta del ácido giberélico en pasto brasilero (Phalaris sp.), bajo condiciones agroclimáticas en la granja de la alcaldía del Municipio de Pasca.(2025-07-09) Rondón Cáceres, Santiago; Bernal Ovalle, Mario CesarLa investigación se realizó en la granja municipal de Pasca Cundinamarca, tuvo como objetivo evaluar la respuesta de la aplicación del ácido giberélico (GA3), en factores como el crecimiento, desarrollo y calidad del pasto brasilero (Phalaris sp). El género (Phalaris sp) hace parte de la familia de las gramíneas y es comúnmente conocido y utilizado en la industria ganadera y en sistemas de pastoreo por su disponibilidad de biomasa y porcentaje de proteína cruda (PC). El ácido giberélico (GA3) es una fitohormona perteneciente al grupo de las giberelinas, desempeña un papel fundamental en la regulación del crecimiento y desarrollo de las plantas. Esta investigación “evaluó el ácido giberélico en el pasto brasilero (Phalaris sp), con el fin de determinar su impacto en el crecimiento, desarrollo y calidad del cultivo”. Además, ver la aplicación del ácido giberélico en relación con relación del pasto brasilero (Phalaris sp) es objeto de estudio que ayuda a comprender su influencia en términos fisiológicos y agronómicos de esta especie de (Phalaris sp). En términos de desarrollo y crecimiento, existen estudios que demostraron que la aplicación controlada de este acido llega a estimular la elongación del tallo y así mismo promover un aumento en la producción de biomasa. Además, de los efectos morfológicos la aplicación de ácido giberélico también ha mostrado una influencia en la regulación y la producción de semillas (Phalaris sp). La finalidad de esta investigación es proporcionar información sobre la respuesta que tiene el ácido giberélico en el pasto brasilero (Phalaris sp). The research will be carried out in the farm of Pasca Cundinamarca, to give an answer regarding the growth, development and quality of gibberellic acid (GA3) in the Brazilian grass (Pharalis sp) under conditions of Pasca Cundinamarca. The genus (Phalaris sp) is part of the grass family and is commonly known and used in the livestock industry and in grazing systems for its biomass availability and crude protein (CP) percentage. Gibberellic acid (GA3) is a phytohormone belonging to the gibberellin group and plays a fundamental role in the regulation of plant growth and development. The objective of this research is “to evaluate gibberellic acid in Brazilian grass (Phalaris sp), in order to determine its impact on crop growth, development and quality”. In addition, seeing the application of gibberellic acid in relation to Brazilian grass (Phalaris sp) is an object of study that helps to understand its influence in physiological and agronomic terms of this species of (Phalaris sp). In terms of development and growth, studies have shown that the controlled application of this acid stimulates stem elongation and promotes an increase in biomass production. In addition to the morphological effects, the application of gibberellic acid has also shown an influence on the regulation and seed production in (Phalaris sp). The purpose of this research is to provide information on the response of gibberellic acid in Brazilian grass (Phalaris sp).Item Revisión sistémica de mecanismos fisiológicos relacionados con técnicas de entrenamiento funcional en equinos de alto rendimiento(2025-06-04) Solorzano Monroy, Pedro Alejandro; Colonia Pineda, Ana MaríaLos equinos de alto rendimiento al pasar el tiempo se han convertido en un punto de referencia para varias prácticas de acondicionamiento físico para mejorar su rendimiento sin embargo sigue siendo poco evaluado y estudiado debido al costo económico, emocional y social que tienen estos ejemplares. Con el fin de entender como la aplicación de técnicas no convencionales en el entrenamiento funcional influye en los mecanismos fisiológicos de equinos deportivos de alto rendimiento y así mostrar la relación con la mejoría en el rendimiento deportivo y el bienestar de estos. Para ello, se busca, recopilar y sintetizar evidencias científicas actuales que permitan indagar acerca de cómo estas prácticas no convencionales se abordan en equinos de alto rendimiento sobre las funciones cardiovasculares, musculoesqueléticas y metabólicas, lo que, a su vez, favorece la formulación de nuevas y más eficaces estrategias de entrenamiento éticamente responsables. Se realizó una búsqueda exhaustiva en bases de datos científicas (PubMed, Scopus, Web of Science) utilizando palabras clave como entrenamiento funcional, fisiología equina, rendimiento deportivo y bienestar animal. Se seleccionaron estudios publicados entre 2018 y 2023 bajo criterios rigurosos de inclusión y calidad metodológica. Los resultados evidencian que técnicas como el entrenamiento intermitente de alta intensidad, el trabajo con resistencia variable y los ejercicios en superficies inestables promueven adaptaciones fisiológicas significativas, incluyendo mayor capacidad aeróbica, fortalecimiento muscular específico y reducción de lesiones. Asimismo, se identificaron vacíos en la literatura respecto a la influencia de factores ambientales y genéticos en la respuesta a estas técnicas. Se concluye que el entrenamiento funcional constituye una herramienta prometedora para maximizar el rendimiento y garantizar el bienestar de los equinos de alto nivel competitivo. Este estudio aporta un marco teórico actualizado que puede orientar futuras investigaciones y prácticas en la zootecnia equina, contribuyendo a una producción equina más sostenible y eficiente. High-performance equines have become a benchmark for various fitness practices to improve their performance over time, yet they remain under-evaluated and understudied due to the economic, emotional, and social costs incurred by these individuals. The objective of this study is to understand how the application of unconventional functional training techniques influences the physiological mechanisms of high-performance sport equines and thus demonstrate the relationship with improved athletic performance and well-being. To this end, we seek, compile, and synthesize current scientific evidence that allows us to investigate how these unconventional practices affect high-performance equines' cardiovascular, musculoskeletal, and metabolic functions. This, in turn, may favor the development of new and more effective ethically responsible training strategies. An exhaustive search was conducted in scientific databases (PubMed, Scopus, Web of Science) using keywords such as functional training, equine physiology, sports performance, and animal welfare. Studies published between 2018 and 2023 were selected based on rigorous inclusion and methodological quality criteria. The results show that techniques such as high-intensity intermittent training, variable resistance training, and exercises on unstable surfaces promote significant physiological adaptations, including increased aerobic capacity, specific muscle strengthening, and injury reduction. Furthermore, gaps in the literature were identified regarding the influence of environmental and genetic factors on the response to these techniques. It is concluded that functional training is a promising tool for maximizing performance and ensuring the well-being of highly competitive horses. This study provides an updated theoretical framework that can guide future research and practices in equine animal husbandry, contributing to more sustainable and efficient equine production.Item Ordeño higiénico y buenas prácticas ganaderas: Claves para una producción de leche segura y de calidad.(2025-07-23) Franco Buitrago, Lizeth Daniela; Acosta Urrego, Luis MiguelEl presente trabajo de grado se centra en la importancia del ordeño higiénico y las buenas prácticas ganaderas en la producción de leche, un sector crucial para la economía y la seguridad alimentaria en Colombia. A través de una revisión exhaustiva de la literatura y la consulta de bases de datos académicas, se analizan las prácticas actuales de ordeño en fincas lecheras, así como las enfermedades y contaminantes asociados a métodos deficientes. La metodología que se utilizó incluyó la recopilación de información de documentos recientes y relevantes, priorizando aquellos publicados en los últimos cinco años, aunque también se consideran estudios más antiguos que aportan al desarrollo del tema. Por su parte, los resultados obtenidos destacan la necesidad de implementar normas y prácticas adecuadas para mejorar la calidad de la leche y la salud del ganado, y se identifican deficiencias en las prácticas de ordeño que pueden dar lugar a la contaminación de la leche y a la proliferación de microorganismos patógenos, lo que representa un riesgo tanto para la salud pública como para la rentabilidad de los productores. Además, se aborda la normatividad vigente relacionada con el ordeño higiénico y las buenas prácticas ganaderas, enfatizando la responsabilidad legal de los productores en garantizar la seguridad alimentaria. El trabajo concluye que la adopción de medidas que aseguran la higiene en el proceso de ordeño es fundamental no solo para mejorar la calidad del producto, sino también para promover el bienestar animal y la sostenibilidad del sector lechero. De igual forma, se proponen recomendaciones basadas en evidencias que buscan facilitar la implementación de buenas prácticas ganaderas, contribuyendo así a un sector lechero más eficiente y competitivo en un mercado que demanda productos lácteos de alta calidad. This undergraduate thesis focuses on the importance of hygienic milking and good livestock practices in milk production, a sector that is crucial for both the economy and food security in Colombia. Through an extensive literature review and consultation of academic databases, current milking practices on dairy farms are analyzed, along with the diseases and contaminants associated with poor techniques. The methodology used involved the collection of recent and relevant documents, prioritizing those published in the last five years, although older studies contributing to the development of the topic were also considered. The results highlight the need to implement proper standards and practices to improve milk quality and animal health. Deficiencies in milking practices were identified as contributing to milk contamination and the spread of pathogenic microorganisms, representing a risk to public health and producers' profitability. In addition, current regulations on hygienic milking and good livestock practices are reviewed, emphasizing the legal responsibility of producers to ensure food safety. The study concludes that adopting hygiene measures during the milking process is essential not only to improve product quality but also to promote animal welfare and the sustainability of the dairy sector. Furthermore, evidence-based recommendations are proposed to facilitate the implementation of good livestock practices, thereby contributing to a more efficient and competitive dairy sector in a market that demands high-quality dairy products.Item Análisis fisicoquímico de la leche, una mirada hacia la producción nacional.(2025-07-10) Romero Pineda, Álvaro Andrés; Acosta Urrego, Luis MiguelEsta investigación busco evaluar las propiedades físicas y químicas de la leche bovina en Colombia y su impacto en la producción del país, donde la producción de leche alcanzo 7.712 millones de litros anuales en 2024, solo el 44-47% se acopian formalmente lo que persiste en un reto significativo relacionado con la variabilidad y la calidad del producto lo que afecta la competitividad en mercados exigentes o de exportación. Este artículo de revisión presento una síntesis de los principales parámetros fisicoquímicos y sus promedios nacionales, como la grasa (3,64%), proteína (3,05%) la lactosa (4,3%) y solidos totales (12,18%) también como se relaciona con factores genéticos, la alimentación, el manejo sanitario y las condiciones ambientales. Se analizaron muestras provenientes de diferentes regiones destacando que departamentos como Putumayo, la Guajira, Quindío y Nariño reportaron composiciones superiores al promedio nacional, mientras que zonas con mayor informalidad presentaron leche con problemas de adulteración, acidez elevada y menor densidad. Del mismo modo se revisaron las normas existentes (decreto 616 de 2006 y la resolución 0006 de 2019), se habló de las técnicas empleadas de lactoscan SP, y el impacto de la gestión higiénico-sanitaria en la inocuidad del producto. Se discutió la importancia de genes como DGAT1, SCD1 y los de las caseínas, por su papel en la síntesis de grasas y proteínas lácteas. También se destacó el efecto de sistemas sostenibles como los silvopastoriles y la suplementación con grasas vegetales o ensilaje de naranja en la mejora de la calidad composicional. Los resultados indicaron que la variabilidad en la composición de la leche colombiana estuvo determinada por factores genéticos, prácticas de manejo, estado fisiológico de los animales, clima, y tipo de alimentación. Finalmente, se concluyó que la adopción de tecnologías analíticas modernas, el fortalecimiento de la capacitación técnica y la formulación de políticas públicas son acciones clave para garantizar una leche de alta calidad, mejorar la trazabilidad e incrementar las exportaciones, que actualmente representan solo el 19% de la producción total. This research sought to evaluate the physical and chemical properties of bovine milk in Colombia and their impact on production. Milk production is projected to reach 7.712 billion liters annually in 2024. Only 44-47% of this milk is formally collected, which remains a significant challenge related to product variability and quality, which affects competitiveness in demanding or export markets. This review article presents a summary of the main physicochemical parameters and their national averages, such as fat (3.64%), protein (3.05%), lactose (4.3%), and total solids (12.18%), as well as their relationship to genetic factors, nutrition, sanitary management, and environmental conditions. Samples from different regions were analyzed, highlighting that departments such as Putumayo, La Guajira, Quindío, and Nariño reported compositions higher than the national average, while areas with greater informality presented milk with problems of adulteration, high acidity, and lower density. Likewise, existing regulations (Decree 616 of 2006 and Resolution 0006 of 2019) were reviewed, the lactoscan SP techniques used, and the impact of hygienic and sanitary management on product safety were discussed. The importance of genes such as DGAT1, SCD1, and casein genes was discussed, due to their role in the synthesis of milk fats and proteins. The impact of sustainable systems such as silvopastoral systems and supplementation with vegetable fats or orange silage on improving compositional quality was also highlighted. The results indicated that the variability in the composition of Colombian milk was determined by genetic factors, management practices, animal physiological status, climate, and feed type. Finally, it was concluded that the adoption of modern analytical technologies, strengthening technical training, and developing public policies are key actions to ensure high-quality milk, improve traceability, and increase exports, which currently represent only 19% of total production.Item Optimización de la dieta de Tenebrio molitor para reducir el tiempo de desarrollo larvario, como estrategia de alimentación para la fauna silvestre de la Fundación Zoológica de Cali(2025-07-28) Amaya Alfonso, Nury Lorena; Burgos Toro, Angie DanielaEste estudio evaluó el efecto de tres tratamientos dietarios en el desarrollo larval y la composición nutricional de Tenebrio molitor, con el fin de identificar una dieta eficiente en cuanto a recurso y eficiencia económica, para su producción en la Fundación Zoológica de Cali. Se establecieron tres tratamientos: T0 (control con salvado de trigo), T1 (harina de concentrado avícola) y T2 (residuos de cocina secos). Se analizaron variables como peso, longitud, amplitud larval y contenido nutricional. Los resultados mostraron que T1 presentó mayor uniformidad en el crecimiento y un balance nutricional óptimo (50,7 % de proteína y 35 % de grasa), superando a T0 y a T2 en eficiencia. Aunque T2 tuvo mayor proteína (53,6 %), mostró menor uniformidad. La dieta T1, además, presentó menor fracción de residuos fibrosos no digeridos, lo que favoreció la digestión. Estos hallazgos sugieren que un equilibrio proteína-energía promueve un desarrollo más eficiente. Implementar esta dieta optimizada podría representar una reducción estimada del 30-40% en los tiempos de finalización de la etapa larvaria y un ahorro de hasta un 25 % en costos de alimentación (basado el uso de los residuos agroindustriales que se producen en la FZC). Se concluye que la dieta T1 es una alternativa viable y sostenible para mejorar la producción de T. molitor destinada a alimentar fauna silvestre. Además, se propone que futuras investigaciones consideren el efecto de condiciones ambientales como la luz y la oscuridad. This study evaluated the effect of three dietary treatments on larval development and nutritional composition of Tenebrio molitor, in order to identify an efficient diet in terms of resource and economic efficiency, for its production at the Fundación Zoológica de Cali. Three treatments were established: T0 (control with wheat bran), T1 (poultry concentrate meal) and T2 (dried kitchen waste). Variables such as weight, length, larval amplitude and nutritional content were analyzed. The results showed that T1 presented greater uniformity in growth and an optimal nutritional balance (50.7% protein and 35% fat), surpassing T0 and T2 in efficiency. Although T2 had higher protein (53.6 %), it showed lower uniformity. The T1 diet also had Implementing this optimized diet could represent an estimated reduction of 30 - 40% in larval stage completion times and a saving of up to 25 % in feeding costs (based on the use of agro-industrial waste produced in the FZC). It is concluded that the T1 diet is a viable and sustainable alternative to improve the production of T. molitor to feed wildlife. In addition, it is proposed that future research should consider the effect of environmental conditions such as light and darkness.Item Estrategias para la reducción de emisiones en la ganadería: Una revisión sobre mitigación, compensación y certificación ambiental(2025-07-29) Alvarado Martin, Jhoan Fernando; Mora Garcia, Maria ElviraItem Efecto de la inclusión de presas enteras en el comportamiento alimenticio y bienestar de grandes felinos colombianos jaguar y pumas (panthera onca y puma concolor) bajo cuidado profesional en la fundación zoológica de Cali Colombia(2025-07-25) Vargas Gonzalez, Juan Camilo; Tabla Rojas, José AndresLa nutrición juega un papel importante en el bienestar y conservación de especies silvestres bajo cuidado profesional, por esto implementar nuevos modelos de alimentación que satisfagan los requerimientos nutricionales y adicionalmente que estimulen los comportamientos innatos de las especies, son fundamentales para dar cumplimiento a las condiciones de bienestar animal que deben proveerse en individuos bajo manejo ex situ. El proyecto se ejecuto con apoyo de la Fundación Zoológica de Cali, también es allí donde se implementó el nuevo modelo nutricional que consistió en la adición de cinco tipos de presas completas (gallina, conejo, cabra, pieza de equino, pato) en la dieta de los pumas y el jaguar; donde se evaluó el bienestar y los comportamientos previos y posteriores a la inclusión, mediante el uso del software especializado para la elaboración de etogramas ( Zoomonitor ). Basado en las observaciones ejecutadas se pudo demostrar que el periodo de ocupación de los individuos al momento de la alimentación con la implementación de carcasas (Fase 2) presento un aumento significativo al compararlo con el periodo de alimentación de la dieta convencional que se oferto en la (Fase 1), además se encontraron comportamientos naturales , como: desgarrar y el uso de garras, conductas que se ha ido perdiendo al ofertar alimentos picados o con presentaciones inapropiadas en grandes felinos. Nutrition plays an important role in the welfare and conservation of wild species under professional care, therefore implementing new feeding models that meet the nutritional requirements and additionally stimulate the innate behaviors of species, are essential to comply with the animal welfare conditions that must be provided in individuals under ex situ management. The project was carried out with the support of the Zoological Foundation of Cali, also where the new nutritional model was implemented, which consisted of the addition of five types of complete prey (chicken, rabbit, goat, piece of equine, duck) in the diet of the pumas and the jaguar ; where the welfare and behaviors before and after the inclusion were evaluated through the use of specialized software for the elaboration of ethograms (Zoomonitor). Based on the observations made, it was possible to demostration of carcasses ( phase 2 ) presented a significant increase when compared to the feeding period of the convetional diet offered in the experimental ( phase 1 ), in addition, natural behaviors such as tearing and the use of claws were found, behaviors that have been lost when offering chopped food or with inappropiate presentations in large felines.Item Evaluación de la producción y calidad nutricional de pasto brasilero Phalaris sp en condiciones de Pasca Cundinamarca(2025-08-04) Tibambre Martínez, Juan David; Zambrano Burbano, Gema LucíaEn los esquemas de alimentación de rumiantes, los pastos y forrajes son la principal fuente de alimento para los mismo, de acuerdo con ello, la introducción de pastos con cualidades nutricionales y de rendimiento se hace necesaria para así dinamizar la oferta forrajera y optimizar el desempeño productivo de los animales. El objetivo es evaluar la producción y calidad nutricional de pasto brasilero Phalaris sp en condiciones de Pasca Cundinamarca. Se hizo el establecimiento de la pradera en la granja municipal de Pasca donde se dispuso de 500 metros cuadrados para la siembra. La siembra se hizo por medio de estolones con distancias entre surcos y entre plantas de 1 metro. Se tuvo en cuenta labores agronómicas de mantenimiento de cultivo como control de arvenses y fertilización. El muestreo para calcular la producción total de biomasa se hizo a los 4, 5 y 6 meses posteriores al establecimiento del cultivo, implementando la metodología de aforo de praderas para obtener rendimientos por cada una de las etapas fenológicas. Respecto a la calidad nutricional se utilizó el mismo forraje recolectado para el aforo donde se hizo un cuarteo del total de la muestra recolectada para obtener un kilogramo de forraje por etapa que fue enviado a los laboratorios de AGROSAVIA para analizar aspectos bromatológicos como proteína cruda (PC), materia seca (MS), extracto etéreo (EE), cenizas (CZ), fibra detergente neutra (FDN) y fibra detergente acida (FDA). In ruminant feeding schemes, pastures and forages are the main source of food for these animals. Accordingly, the introduction of pastures with nutritional and yield qualities is necessary to boost forage supply and optimize animal production performance. The objective is to evaluate the production and nutritional quality of Brazilian Phalaris sp grass under conditions in Pasca Cundinamarca. The pasture was established on the municipal farm in Pasca, where 500 square meters were available for planting. Planting was done using stolons with distances between rows and between plants of 1 meter. Agronomic crop maintenance tasks such as weed control and fertilization were taken into account. Sampling to calculate total biomass production was carried out 4, 5, and 6 months after crop establishment, using the pasture measurement methodology to obtain yields for each of the phenological stages. Regarding nutritional quality, the same forage collected for the measurement was used, where a quarter of the total sample collected was used to obtain one kilogram of forage per stage, which was sent to the AGROSAVIA laboratories to analyse bromatological aspects such as crude protein (CP), dry matter (DM), ether extract (EE), ash (CZ), neutral detergent fiber (NDF), and acid detergent fiber (ADF).Item Inclusión de harina de cáscara de maracuyá (Passiflora edulis) en dietas de cuyes (Cavia porcellus) y la incidencia sobre variables zootécnicas(2024-07-29) Moreno Paladines , Stephania; Tabla Rojas , Jose AndresColombia ha tenido un incremento en la producción de maracuyá, e interés en el uso del subproducto de la fruta como fuente de alimentación para animales, dado que presenta niveles importantes de proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales y pectina en cantidades de aproximadamente del 2 al 3%,una de las especies que se ha evaluado para el uso de este subproducto es el cavia porcellus,también conocido como cuy. Entre los resultados de los estudios que se han realizado cabe destacar que la inclusión con un nivel de un 20% de harina de cáscara de maracuyá mejora el tamaño de camadas, pesos al nacimiento, tasa de concepción y rendimiento en canal. Por lo anterior, se puede concluir que la harina de cáscara de maracuyá sería una alternativa como parte de la alimentación en Cavia porcellus, sin afectar los indicadores zootécnicos de la especie. Colombia has seen an increase in the production of passion fruit, and interest in the use of the fruit by-product as a source of animal feed, given that it has important levels of proteins, carbohydrates, vitamins, minerals and pectin in quantities of approximately 2 to 3%. One of the species that has been evaluated for the use of this by-product is the Cavia porcellus, also known as the guinea pig. Among the results of the studies that have been carried out, it is worth noting that the inclusion of 20% passion fruit peel improves litter size, birth weight, conception rate, and carcass yield. Therefore, it can be concluded that passion fruit peel could possibly be an alternative as part of the feed for Cavia porcellus, without affecting the zootechnical indicators of the species.Item Prototipo de biodigestor a escala de laboratorio para la producción de energía alternativa y comparación de calidad de efluentes de sistemas de biodigestión en la zona rural de Fusagasugá.(2023-09-05) Chipatecua Zárate , Yury Andrea; Granados Moreno, Jairo EnriqueLa presente investigación tuvo como objetivo evaluar la producción de un prototipo biodigestor a escala laboratorio para la producción de energía alternativa y la comparación de la calidad de los efluentes producto del biodigestor a partir de una mezcla de agua, excretas porcinas e inóculo bacteriano. El material orgánico utilizado para el proceso de fermentación anaerobia se obtuvo del predio Buenos Aires ubicado en zona rural de Fusagasugá y la investigación se desarrolló en el laboratorio de Nutrición y Bioquímica de la Facultad de ciencias agropecuarias, Universidad de Cundinamarca, sede Fusagasugá. Se planteó un diseño experimental completamente al azar (DCA), donde el factor independiente correspondió al tipo y cantidad de efluente con el cual se alimentó el biodigestor y el análisis de cada variable se realizó por triplicado. Se diseñaron 3 tratamientos: PLT1 (600g de excreta porcina y 2400 ml de agua destilada) PLT2 (200g de excreta porcina, 100g de inóculo microbiano y 700 mL de agua destilada) y PLT3 (200g de excreta porcina 200g de inóculo bacteriano y 600 mL de agua destilada). Se analizaron las diferentes variables fisicoquímicas en afluentes, efluentes y biogás concluyendo que las excretas porcinas presentaron variabilidad en los datos pero obtuvieron una confiabilidad alta, determinando que las variables analizadas presentaron rangos similares a los reportados en literatura, por otra parte el efluente producto del biodigestor en PLT1 y PLT2, tuvo más credibilidad en los análisis de cada una de las variables fisicoquímicas, principalmente de pH, el cual brindó solidez con respecto al análisis de los diferentes minerales, sales y nutrientes de los efluentes obtenidos. Por consiguiente, la producción de biogás obtuvo un volumen evidentemente más alto en PLT3 como consecuencia de la adición de inóculo bacteriano, que, al combinar los diferentes grupos de microrganismos, aumentó el volumen de los productos de biodigestión, permitiendo la degradación de los compuestos orgánicos y maximizando la producción del biocombustible. The present research aimed to evaluate the production of a prototype biodigester at laboratory scale for the production of alternative energy and the comparison of the quality of the effluent’s product of the biodigester from a mixture of water, porcine excreta and bacterial inoculum. The organic material used for the anaerobic fermentation process was obtained from the Buenos Aires property located in rural Fusagasugá and the research was developed in the Nutrition and Biochemistry laboratory of the Faculty of Agricultural Sciences, University of Cundinamarca, Fusagasugá headquarters. A completely randomized experimental design (DCA) was proposed, where the independent factor corresponded to the type and amount of effluent with which the biodigester was fed and the analysis of each variable was carried out in triplicate. 3 treatments were designed: PLT1 (600g of porcine excreta and 2400 ml of distilled water) PLT2 (200g of porcine excreta, 100g of microbial inoculum and 700 mL of distilled water) and PLT3 (200g of porcine excreta, 200g of bacterial inoculum and 600 mL of distilled water). The different physicochemical variables in tributaries, effluents and biogas were analyzed, concluding that the porcine excreta presented variability in the data but obtained a high reliability, determining that the analyzed variables presented ranges similar to those reported in the literature, on the other hand the effluent product of the biodigester in PLT1 and PLT2, had more credibility in the analysis of each of the physicochemical variables, mainly of pH, which provided solidity with respect to the analysis of the different minerals, salts and nutrients of the effluents obtained. Consequently, the production of biogas obtained a significantly higher volume in PLT3 as a result of the addition of bacterial inoculum, which by combining the different groups of microorganisms, increased the volume of biodigestion products allowing the degradation of organic compounds and maximizing the production of biofuel.Item Proteína de lombriz: un enfoque integral entre sostenibilidad, rentabilidad y su aplicación en la nutrición animal(2024-11-18) Saavedra Tobar , Yinet Camila; Burgos Toro , Angie DanielaLa lombriz de tierra es un invertebrado anélido, que por su ecología ingiere materia orgánica en descomposición y algunos componentes propios del suelo, alcanzando consumos hasta del 60 % de su propio peso; tienen un ciclo de crecimiento promedio de 3 meses, son hermafroditas con reproducción cruzada, siendo Eisenia fetida la especie más utilizada con fines productivos. Se ha investigado la capacidad que estos invertebrados tienen en la mejora de las condiciones físico químicas y biológicas del suelo, el aprovechamiento de residuos orgánicos para producción de abonos sólidos y líquidos, el potencial que la biomasa de lombriz tiene en la suplementación en dietas para producciones pecuarias y su posible incorporación en alimentación humana, como también su integración en procesos ambientales específicamente en sistemas de tratamiento de aguas y lodos a través de la biotecnología de vermifiltros. El desarrollo de prácticas de producción de biomasa de lombriz, muestra un potencial en cuanto a los volúmenes que se pueden producir en menor área respecto de otras producciones, con menor impacto ambiental y demostrando también gran potencial en términos del valor de su composición nutricional, siendo así que se han realizado investigaciones de inclusión en dietas de producciones pecuarias demostrando efectos positivos en parámetros productivos e inmunológicos, evidenciando su impacto en la sostenibilidad ambiental con respecto al aprovechamiento de residuos orgánicos que posteriormente son empleados en la producción de bioinsumos para cultivos agrícolas, permitiendo la reducción de la inversión en la adquisición de insumos agropecuarios de alto costo. The earthworm is an annelid invertebrate, which due to its ecology ingests decomposing organic matter and some components of the soil, consuming up to 60% of their own weight; have an average growth cycle of 3 months, are hermaphrodites with cross reproduction, being Eisenia fetida the species most used for productive purposes. The capacity of these invertebrates to improve the physical, chemical and biological conditions of the soil has been investigated. the use of organic wastes for the production of solid and liquid fertilizers, the potential that earthworm biomass has in the supplementation of feed diets for livestock production and its possible incorporation in human food, as well as its integration in environmental processes, specifically in water and sludge treatment systems through vermifilter biotechnology, have been investigated. The development of worm biomass production practices shows a potential as for of the volumes that can be produced in a smaller area compared to other productions, with less environmental impact and also demonstrating great potential in terms of the value of its nutritional composition, so that research has been carried out on its inclusion in diets of livestock productions showing positive effects on productive and immunological parameters, This has shown its impact on environmental sustainability with regard to of the use of organic residues that are subsequently used in the production of bio-inputs for agricultural crops, allowing the reduction of investment in the acquisition of high-cost agricultural inputs.Item Influencia de mecanismos endocrinos y factores extrínsecos sobre la eficiencia reproductiva en la hembra porcina: revisión(2023-10-23) Cruz Diaz , Yerson David; Moreno Melo , VilmaLa producción porcina desempeña un papel fundamental en la industria alimentaria global, representando una fuente esencial de proteína animal para el consumo humano. Conformando junto a la proteína de origen avícola, uno de los renglones fundamentales en la seguridad alimentaria, sin embargo, la eficiencia reproductiva de la hembra porcina representa uno de los pilares fundamentales en la viabilidad y sostenibilidad del sistema productivo, de este modo, ha sido y seguirá siendo uno de los aspectos de mayor estudio en el sector, procurando siempre influir positivamente en el control de los factores que se relacionan en su desempeño, ya sean intrínsecos, propios de la hembra porcina, o ambientales y de manejo extrínseco (Astudillo 2023). Según datos de entidades relacionadas con el control y regulación de la industria, afirman como en los últimos años se han evidenciados notables fluctuaciones en tasa de concepción, con una disminución de aproximadamente el 10 % en comparación con las proyecciones estimadas (FAO, 2022), Además, el entorno moderno de producción porcina ha introducido nuevas variables en la ecuación reproductiva, como el manejo intensivo, la selección genética, la nutrición controlada y el estrés ambiental. Estos factores podrían interactuar de manera sinérgica o contraproducente con las señales endocrinas, generando efectos impredecibles en la eficiencia reproductiva (Cintra et al., 2006). A pesar de la relevancia de estas interacciones, la mayoría de las investigaciones se han centrado en estudios aislados de factores endocrinos, sin considerar plenamente su interconexión y efectos combinados. Swine production plays a fundamental role in the global food industry, representing an essential source of animal protein for human consumption. Together with poultry protein, it is one of the fundamental items in food security; however, the reproductive efficiency of the female swine represents one of the fundamental pillars in the viability and sustainability of the production system. Thus, it has been and will continue to be one of the most studied aspects in the sector, always trying to positively influence the control of the factors related to its performance, whether intrinsic, specific to the female swine, or environmental and extrinsic management factors (Astudillo 2023). According to data from entities related to the control and regulation of the industry, they affirm that in recent years there have been notable fluctuations in the conception rate, with a decrease of approximately 10% compared to the estimated projections estimadas (FAO, 2022). In addition, the modern swine production environment has introduced new variables into the reproductive equation, such as intensive management, genetic selection, controlled nutrition and environmental stress. These factors could interact synergistically or counterproductively with endocrine signals, generating unpredictable effects on reproductive efficiency (Cintra et al., 2006). Despite the relevance of these interactions, most research has focused on isolated studies of endocrine factors, without fully considering their interconnectedness and combined effects.Item Recopilación y análisis de diferentes protocolos de inseminación artificial en hembras bovinas.(2024-02-07) Jimenez Rico, Valery Loreim; Torres Torres, JehisonSe plantea la conceptualización de diversas metodologías de sincronización de estro en bovinos como referencia de estudiantes, profesionales y ganaderos, presentándose como una interesante opción para el manejo reproductivo, con el objetivo de aumentar los indicadores como porcentajes de preñez, días abiertos e intervalos entre partos en las ganaderías. Esta revisión toma bases temáticas como la anatomía y la fisiología del sistema reproductivo de la hembra bovina y la combina con el manejo reproductivo biotecnológico basado en inseminación artificial a tiempo fijo, el cual se considera un impulsor clave para mejorar la eficiencia en la reproducción. Protocolos reportados en diferentes partes del mundo, encaminados al manejo adecuado de la onda folicular y ovulación en la hembra bovina, han venido impactando positivamente la reproducción, pero la respuesta del desarrollo del ciclo estral es muy variable, considerando los factores que se pueden ver inmersos al aplicar estas tecnologías, siendo su descripción y análisis otro propósito de esta investigación. La participación de hormonas específicas como inductores de la ovulación ha dado lugar a diferentes protocolos reproductivos muy utilizados con interesantes resultados en la producción de leche. Finalmente, lo que se desea mostrar con el presente trabajo, son los esquemas de sincronización de la inseminación artificial en la literatura mejorando la velocidad del ciclo de producción bovina. The conceptualization of various estrus synchronization methodologies in cattle is proposed as a reference for students, professionals and ranchers, presenting itself as an interesting option for reproductive management, with the objective of increasing indicators such as pregnancy percentages, open days and intervals between calvings. in the livestock farms. This review takes thematic bases such as the anatomy and physiology of the female bovine reproductive system and combines it with biotechnological reproductive management based on fixed-time artificial insemination, which is considered a key driver to improve reproductive efficiency. Protocols reported in different parts of the world, aimed at the proper management of the follicular wave and ovulation in the bovine female, have been positively impacting reproduction, but the response of the development of the estrous cycle is very variable, considering the factors that can be involved. when applying these technologies, their description and analysis being another purpose of this research. The participation of specific hormones as ovulation inducers has given rise to different widely used reproductive protocols with interesting results in milk production. Finally, what we want to show with this work are the synchronization schemes for artificial insemination reported in the literature, improving the speed of the bovine production cycle.Item Efecto de tres metodologías de sincronización de la onda folicular y la ovulación sobre el porcentaje de preñez y diámetro folicular máximo en hembras bovino biotipo cárnico incluidas en programas de inseminación a tiempo fijo.(2024-07-30) Hurtado Durán , Wilber Daniel; Torres Torres , JehisonDentro de las principales limitantes en la eficiencia reproductiva de la hembra bovina, se pueden mencionar factores como la detección de celos, el momento adecuado para realizar la inseminación artificial, alteraciones nutricionales asociadas al balance energético negativo, y el anestro lactacional, los cuales influyen directamente en la actividad reproductiva, influyendo en la liberación de hormonas hipotalámicas, lo cual impacta directamente en indicadores reproductivos como la taza de preñez, los días abiertos, y el intervalo entre partos entre otros, por lo tanto, se ve comprometida la rentabilidad y sostenibilidad del sistema. La presente investigación tuvo como objetivo determinar la relación de diferentes metodologías de sincronización de la onda folicular y la ovulación sobre el porcentaje de preñez y diámetro folicular en hembras bovinas, biotipo cárnico con cría al pie, en donde se incluyeron 120 vacas de raza Brangus, las cuales se dividieron aleatoriamente en tres grupos uniformes, denominados eCG6, eCG8 y eCGCP, el día cero todas la hembras recibieron un dispositivo intravaginal de P4 y 1 mg de BE, al grupo eCG6, se le aplico 400 UI de eCG el día 6, el día 8 en los tres grupos se retiró el dispositivo de P4, se aplicó 0.5 mg de Cloprostenol sódico, junto con 400 UI de eCG solo en los grupos eCG8 y eCGCP, conjuntamente el grupo eCGCP recibió una dosis de 0.5 mg de CP, 24 horas después se aplico una dosis de 1 mg de BE en los grupos eCG6 y eCG 8, 30 horas después se realizó a IATF en los tres grupos, ese mismo día Diagonal 18 No. 20-29 Fusagasugá – Cundinamarca Teléfono: (091) 8281483 Línea Gratuita: 018000180414 www.ucundinamarca.edu.co E-mail: info@ucundinamarca.edu.co NIT: 890.680.062-2 Documento controlado por el Sistema de Gestión de la Calidad Asegúrese que corresponde a la última versión consultando el Portal Institucional se realizó ecografía ovárica por vía transrectal. Se pudo evidenciar que el grupo eCG6 obtuvo el porcentaje de preñez más elevado, 47.5% con relación a los grupos eCG8 (40%) y eCGCP (35%), conjuntamente el grupo eCG6 presento el diámetro folicular más alto con 10.91 mm, sobre 10.31mm del grupo eCG8 y 9.62mm del grupo eCGCP, conjuntamente se pudo observar como a mayor diámetro folicular se presentó el mayor porcentaje de preñez, para finalizar, se logró demostrar como a pesar que el grupo eCG6 requirió una mayor inversión económica con relación a los otros dos grupos, fue el que represento la mayor rentabilidad con base en el porcentaje de preñez y la proyección productiva. Concluyendo que la metodología de sincronización de la ovulación influyo directamente en porcentaje de preñez, diámetro folicular y rentabilidad del sistema productivo. Among the main limitations in the reproductive efficiency of the bovine female, we can mention factors such as the detection of heat, the appropriate time to perform artificial insemination, nutritional alterations associated with the negative energy balance, and lactational anestrus, which directly influence in reproductive activity, influencing the release of hypothalamic hormones, which directly impacts reproductive indicators such as pregnancy rate, days open, and the interval between births among others, therefore, the profitability and sustainability of the system. The objective of this research was to determine the relationship of different methodologies of synchronization of the follicular wave and ovulation on the percentage of pregnancy and follicular diameter in female bovines, meat biotype with calf at foot, where 120 Brangus breed cows were included. which were randomly divided into three uniform groups, called eCG6, eCG8 and eCGCP, on day zero all females received an intravaginal device of P4 and 1 mg of BE, to the eCG6 group, 400 IU of eCG was applied on day 6, On day 8 in the three groups, the P4 device was removed, 0.5 mg of Cloprostenol sodium was applied, together with 400 IU of eCG only in the eCG8 and eCGCP groups, together the eCGCP group received a dose of 0.5 mg of CP, 24 hours later, a dose of 1 mg of BE was applied in the eCG6 and eCG 8 groups, 30 hours later IATF was performed in the three groups, that same day ovarian ultrasound was performed transrectal. It was evident that the eCG6 group obtained the highest pregnancy percentage, 47.5% in relation to the eCG8 (40%) and eCGCP (35%) groups, together the eCG6 group presented the highest follicular diameter with 10.91 mm, over 10.31 mm of the eCG8 group and 9.62mm of the eCGCP group. Together, it was possible to observe how the greater the follicular diameter, the higher the percentage of pregnancy. Finally, it was demonstrated that even though the eCG6 group required a greater economic investment in relation to the other two groups, was the one that represented the highest profitability based on the pregnancy percentage and the productive projection. Concluding that the ovulation synchronization methodology directly influenced pregnancy percentage, follicular diameter and profitability of the prouction system.Item Diagnóstico de buenas prácticas ganaderas – BPG – en la producción primaria de ovinos y caprinos en veredas del municipio de Sibaté Cundinamarca(2024-04-27) Florez Prada, Stefania; Moreno Melo, VilmaEl presente proyecto se llevó a cabo en el municipio de Sibaté, Cundinamarca, en colaboración con el programa “Repoblamiento Ovino” de la Secretaría de Agricultura de la Alcaldía de Sibaté. Se realizó un diagnóstico de la implementación de Buenas Prácticas Ganaderas en ovinos y caprinos, conforme a la Resolución 20277 de 2018 del ICA. Durante el desarrollo de este trabajo, se realizó diagnóstico de nueve (9) sistemas de producción en colaboración con los productores. Se llevaron a cabo capacitaciones sobre Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) en ovinos para fortalecer los conocimientos de los pequeños productores, con el propósito de mitigar los impactos sociales, económicos, ambientales y de salud. Además, se implementaron estrategias para facilitar a los productores la aplicación de la lista de verificación de las BPG en ovinos, con el objetivo de optimizar el proceso. A lo largo del tiempo, la producción ovino-caprina ha tenido un impacto significativo debido a los diversos beneficios que estas especies ofrecen, como la lana, carne, leche y subproductos de alto valor nutricional. Es fundamental asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos, priorizando el bienestar animal y aplicando las Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) específicas para estas especies, conforme a la Resolución 20277 del ICA. Finalmente, es crucial destacar que, gracias al diagnóstico llevado a cabo, las capacitaciones enfocadas en Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) para ovinos y los progresos alcanzados en la implementación de Resolución 20277 de 2018 del ICA, se podrá reducir de manera significativa algunos de los impactos negativos asociados. Este enfoque integral no solo beneficiará la calidad de los productos, sino también el bienestar animal y la sostenibilidad a lo largo de la producción ovino-caprina. This project was carried out in the municipality of Sibaté, Cundinamarca, in collaboration with the "Sheep Repopulation" program of the Department of Agriculture of the Mayor's Office of Sibaté. A diagnosis of the implementation of Good Livestock Practices in sheep and goats was carried out, in accordance with ICA Resolution 20277 of 2018. During the development of this work, nine (9) production systems were diagnosed in collaboration with producers. Training on Good Livestock Practices (GMP) was carried out in sheep to strengthen the knowledge of small producers, with the purpose of mitigating social, economic, environmental and health impacts. In addition, strategies were implemented to make it easier for producers to implement the GMP checklist in sheep, with the aim of optimising the process. Over time, sheep-goat production has had a significant impact due to the various benefits that these species offer, such as wool, meat, milk and byproducts of high nutritional value. It is essential to ensure the quality and safety of food, prioritizing animal welfare and applying Good Livestock Practices (GMP) specific to these species, in accordance with ICA Resolution 20277. Finally, it is crucial to highlight that, thanks to the diagnosis carried out, the training focused on Good Livestock Practices (GMP) for sheep and the progress achieved in the implementation of Resolution 20277 of 2018 of the ICA, it will be possible to significantly reduce some of the associated negative impacts. This comprehensive approach will not only benefit product quality, but also animal welfare and sustainability throughout sheep-goat production.Item Propuesta de estrategia de marketing para el producto lácteo fermentado de gulupa (passiflora edulis f. edulis sims) en el municipio de fusagasugá y pasca, como un análisis de oportunidades locales(2024-11-20) Vargas Chaguala , Santiago; Lopez Alberto , Jhon MarioLa propuesta de estrategia de marketing para el producto lácteo fermentado de gulupa (Passiflora edulis f. edulis Sims) en los municipios de Fusagasugá y Pasca se centra en el análisis de oportunidades locales, la identificación de preferencias del consumidor y la evaluación de la disponibilidad de materia prima. El producto lácteo fermentado de gulupa (Passiflora edulis f. edulis Sims) realizado en el laboratorio de transformación de alimentos de la Universidad de Cundinamarca, también aborda componentes como la competencia local y desarrolla un sistema de comercialización sostenible en términos sociales, económicos y ambientales para asegurar su viabilidad y éxito. La metodología empleada combinó enfoques cuantitativos y cualitativos mediante encuestas estructuradas online, visitas a mercados locales y entrevistas, lo que permitió una evaluación completa de la viabilidad económica del producto fermentado de gulupa (Passiflora edulis f. edulis Sims). Los resultados fueron sumamente positivos: la poblaciones seleccionadas mostró una aceptación favorable del producto fermentado de gulupa (Passiflora edulis f. edulis Sims) y un notable interés en sus beneficios para la salud. A partir de estos hallazgos, se diseñó una propuesta de estrategia de marketing enfocada en posicionar eficazmente el producto fermentado de gulupa (Passiflora edulis f. edulis Sims) en el mercado lácteo local. Las recomendaciones generadas buscan apoyar a los tomadores de decisiones e impulsar el éxito comercial del producto. Este proyecto no solo facilita el crecimiento económico sostenible de la región, sino que también beneficia directamente a las familias productoras del producto fermentado de gulupa (Passiflora edulis f. edulis Sims). The proposed marketing strategy for the fermented milk product of gulupa (Passiflora edulis f. edulis Sims) in the municipalities of Fusagasugá and Pasca focuses on the analysis of local opportunities, the identification of consumer preferences and the evaluation of raw material availability. The fermented milk product of gulupa (Passiflora edulis f. edulis Sims) produced in the food processing laboratory of the University of Cundinamarca also addresses components such as local competition and develops a sustainable marketing system in social, economic and environmental terms to ensure its viability and success. The methodology employed combined quantitative and qualitative approaches through structured online surveys, visits to local markets and interviews, allowing for a comprehensive assessment of the economic viability of the fermented gulupa (Passiflora edulis f. edulis Sims) product. The results were extremely positive: the selected populations showed a favourable acceptance of the fermented gulupa product (Passiflora edulis f. edulis Sims) and a remarkable interest in its health benefits. Based on these findings, a marketing strategy proposal was designed to effectively position the fermented gulupa (Passiflora edulis f. edulis Sims) product in the local dairy market. The recommendations generated aim to support decision-makers and boost the commercial success of the product. This project not only facilitates sustainable economic growth in the region, but also directly benefits the families producing the fermented gulupa product (Passiflora edulis f. edulis Sims)Item Efecto de los insecticidas neonicotinoides y organofosforados de Uso agrícola sobre mecanismos fisiológicos de las abejas (apis Mellífera) y su impacto en la colmena. Revisión(2024-11-05) Gutierrez Guaqueta , Santiago; Torres Torres , JehisonEl uso de sustancias químicas es una práctica habitual en diversos modelos agrícolas con el objetivo de erradicar plagas, no obstante, actualmente existe bastante evidencia científica que habla del impacto en la salud de las abejas, en donde se pueden mencionar algunos cuadros como, inmunosupresión, alteración comportamental, parálisis y muerte. El objetivo de la presente revisión es documentar el efecto de los principales pesticidas usados en prácticas agrícolas sobre diversos mecanismos fisiológicos de las abejas. Se revisarán publicaciones científicas presentes en diversas bases de datos como Pub Med, Science Direct, ProQuest, Scopus, junto con publicaciones académicas presentes en repositorios institucionales. Preliminarmente, se puede mencionar como las abejas aportan beneficios ecosistémicos, en ocasiones poco estimados, como la polinización que aporta a la biodiversidad y reducción del impacto ambiental, sin embargo, diversos autores mencionan como la población de estos polinizadores se encuentra en descenso a nivel global, siendo una de las causas el uso indiscriminado de sustancias agroquímicas en prácticas agrícolas, las cuales subsecuentemente inducen alteraciones fisiológicas y la muerte, por lo tanto, resulta fundamental conocer los impactos de estas sustancias en las abejas, las colmenas y sus productos, como aporte a la concientización y preservación de esta valiosa especie y su aporte a la seguridad alimentaria. The use of chemical substances is a common practice in various agricultural models with the aim of eradicating pests, however, there is currently a lot of scientific evidence that speaks of the impact on the health of bees, where some conditions can be mentioned such as immunosuppression, behavioral alterations, paralysis and death. The objective of the present review is to document the effect of the main pesticides used in agricultural practices on various physiological mechanisms of bees. Scientific publications present in various databases such as Pub Med, Science Direct, ProQuest, Scopus will be reviewed, along with academic publications present in institutional repositories. Preliminarily, it can be mentioned how bees provide ecosystem benefits, sometimes poorly estimated, such as the pollination that contributes to biodiversity and reduction of environmental impact, however, various authors mention how the population of these pollinators is in decline globally. . , one of the causes being the indiscriminate use of agrochemical substances in agricultural practices, which subsequently induce physiological alterations and death, therefore, it is essential to know the impacts of these substances on bees, hives and their products, as a contribution to raising awareness and preserving this valuable species and its contribution to food security.