Estructura metodológica para la exportación de aguacate (Persea americana Mill.) var ‘Hass’ del departamento de Cundinamarca hacia Argentina"

Abstract

El aguacate (Persea americana Mill.) var. ‘Hass’ es un fruto que en la actualidad se ha posicionado en Colombia y en el mercado internacional como el oro verde, siendo el tercer país que exporta este fruto hacia Europa por su alta demanda, debido al contenido de nutrientes y propiedades organolépticas. Es por esta razón que para el artículo de revisión se planteó como objetivo la implementación de una metodología para el desarrollo de un esquema de marketing que este enfocado en la exportación y comercialización de esta fruta en Cundinamarca con destino a Argentina. Se realizó una búsqueda sistemática de información actualizada en diferentes plataformas para así realizar un análisis cualitativo y descriptivo de las fuentes clasificadas. De esta manera se logró la construcción de un esquema que presenta los requisitos de importancia para la exportación de Colombia hacia Argentina. De acuerdo a la información estadística realizada por el ICA (Instituto Colombiano Agropecuario) se observó que Cundinamarca actualmente no presenta mayor productividad, pero cuenta con un potencial debido a la creciente implementación de predios productores de aguacate en esta zona, ya que en este momento existen pocos productores asociados con empresas de exportación. ABSTRACT Avocado (Persea americana Mill.) var. ‘Hass’ is a fruit that currently has positioned itself in Colombia and the international market as the green gold, at present is the third country that exports more fruit to Europe because of its high demand, due to the content of nutrients and organoleptic properties. It is for this reason that the objective of the review article was the implementation of a methodology for the development of a marketing scheme focused on the export and commercialization of this fruit in Cundinamarca to Argentina. A systematic search of updated information on different platforms was carried out to perform a qualitative and descriptive analysis of the classified sources. Thus obtaining a scheme that presents the requirements of importance for exporting from Colombia to Argentina. According to the statistical information provided by the ICA (Instituto Colombiano Agropecuario), it was observed that Cundinamarca does not currently show higher productivity but has potential due to the growing implementation of avocado producing farms in this area since at the moment there are few producers associated with export companies