Estructura metodológica para la exportación de aguacate (Persea americana Mill.) var ‘Hass’ del departamento de Cundinamarca hacia Argentina"
Fecha
2023-01-04
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Resumen
El aguacate (Persea americana Mill.) var. ‘Hass’ es un fruto que en la actualidad se ha
posicionado en Colombia y en el mercado internacional como el oro verde, siendo el tercer
país que exporta este fruto hacia Europa por su alta demanda, debido al contenido de
nutrientes y propiedades organolépticas. Es por esta razón que para el artículo de revisión
se planteó como objetivo la implementación de una metodología para el desarrollo de un
esquema de marketing que este enfocado en la exportación y comercialización de esta fruta
en Cundinamarca con destino a Argentina. Se realizó una búsqueda sistemática de
información actualizada en diferentes plataformas para así realizar un análisis cualitativo y
descriptivo de las fuentes clasificadas. De esta manera se logró la construcción de un
esquema que presenta los requisitos de importancia para la exportación de Colombia hacia
Argentina. De acuerdo a la información estadística realizada por el ICA (Instituto Colombiano
Agropecuario) se observó que Cundinamarca actualmente no presenta mayor
productividad, pero cuenta con un potencial debido a la creciente implementación de predios
productores de aguacate en esta zona, ya que en este momento existen pocos productores
asociados con empresas de exportación.
ABSTRACT
Avocado (Persea americana Mill.) var. ‘Hass’ is a fruit that currently has positioned itself in
Colombia and the international market as the green gold, at present is the third country that
exports more fruit to Europe because of its high demand, due to the content of nutrients and
organoleptic properties. It is for this reason that the objective of the review article was the
implementation of a methodology for the development of a marketing scheme focused on
the export and commercialization of this fruit in Cundinamarca to Argentina. A systematic
search of updated information on different platforms was carried out to perform a qualitative
and descriptive analysis of the classified sources. Thus obtaining a scheme that presents
the requirements of importance for exporting from Colombia to Argentina. According to the
statistical information provided by the ICA (Instituto Colombiano Agropecuario), it was
observed that Cundinamarca does not currently show higher productivity but has potential
due to the growing implementation of avocado producing farms in this area since at the
moment there are few producers associated with export companies
Descripción
Palabras clave
Aguacate, Exportación, Producción, Requisitos, Sanidad, Avocado, Export, Production, Requirements, Health