Reducción de los tiempos de operación para la producción de cajas en los procesos de empacado y armado de pachas en las áreas Empaque y Charter en la empresa C.I. Jardines de los Andes S.A.S. – Sector Amancay

Abstract

La empresa C.I. Jardines de los Andes se destaca en el sector floricultor, dedicándose a la hibridación, cultivo y exportación de flores hacia destinos como Estados Unidos y Europa. Un elemento crucial en su cadena de producción es el proceso de poscosecha, donde se realiza el tratamiento necesario antes de enviar las flores al exterior. Sin embargo, la compañía se encuentra actualmente enfrentando un desafío importante en su poscosecha principal, Amancay el cual que impacta sus operaciones en las áreas que llevan por nombre Empaque y Charter. Este problema se ha convertido en un cuello de botella, obstaculizando el correcto flujo de trabajo y afectando significativamente a la poscosecha. De este modo, el presente proyecto de investigación se propone estudiar el proceso actual, con el fin de reducir los tiempos mediante un exhaustivo análisis de tiempos y movimientos, teniendo como objetivo identificar las áreas de mejora y realizar una propuesta que mejore de forma significativa el proceso.

The company C.I. Jardines de los Andes stands out in the floriculture sector, specializing in the hybridization, cultivation, and export of flowers to destinations such as the United States and Europe. A crucial element in its production chain is the postharvest process, where the necessary treatment is carried out before shipping the flowers abroad. However, the company is currently facing a significant challenge in its main postharvest facility, Amancay, which is affecting operations in the areas known as Packaging and Charter. This issue has become a bottleneck, hindering workflow and significantly impacting the postharvest stage. Therefore, this research project aims to study the current process to reduce time through a thorough time and motion analysis, with the objective of identifying areas for improvement and presenting a proposal that significantly enhances the process.