nclusión de capsaicina como aditivo de uso potencial en dietas comerciales para tilapia roja (oreochromis sp)

Abstract

En la actualidad existe un vacío de conocimiento acerca del uso e inclusión de Capsaicina como aditivo dietario en la alimentación de especies acuáticas, especialmente en la cría de tilapia (Oreochromis sp.). Este trabajo busca por medio de información e investigaciones de carácter científico analizar la inclusión de capsaicina y el uso potencial en alimentación, efectos sobre el rendimiento y la salud en especies de interés zootécnico, identificando los beneficios y ventajas reportados en literatura reciente sobre el uso de sustancias naturales en alimentación animal principalmente en peces. Luego de realizar la búsqueda de información se describen las propiedades y efectos que ejercen los aditivos naturales sobre la alimentación animal, con lo cual se logra identificar que el uso de capsaicina como aditivo dietario en animales de interés productivo posee efectos sobre la salud, la nutrición y el rendimiento productivo. Este aditivo aún no ha sido probado en tilapia (Oreochromis sp.) y por lo tanto la información respecto al efecto que ejerce dicha sustancia sobre variables productivas es bastante limitada, escenario que puede ser utilizado como fundamento para la realización de estudios posteriores que permitan concluir el efecto de su uso sobre la producción de tilapia. At present there is a knowledge gap about the use and inclusion of Capsaicin as a dietary additive in the feeding of aquatic species, especially in the farming of tilapia (Oreochromis sp.). This work seeks through information and scientific research to analyze the inclusion of capsaicin and the potential use in food, effects on performance and health in species of zootechnical interest, identifying the benefits and advantages reported in recent literature on the use of natural substances in animal feed mainly in fish. After searching for information, the properties and effects exerted by natural additives on animal feed are described, with which it is possible to identify that the use of capsaicin as a dietary additive in animals of productive interest has effects on health, nutrition and productive performance. This additive has not yet been tested in tilapia (Oreochromis sp.) And therefore the information regarding the effect that said substance exerts on productive variables is quite limited, a scenario that can be used as a basis for carrying out subsequent studies that allow to conclude the effect of its use on tilapia production.