Requerimientos de exportación de la uchuva (physalis peruviana) hacia la unión europea: una revisión agronómica, arancelaria y normativa.

Abstract

Desde la firma del Tratado de libre comercio entre Colombia y la Unión Europea, uno de los productos que más ha ganado espacio a nivel mundial es la exportación de la uchuva, siendo reconocidas sus elevadas cantidades de fruta que se distribuye gracias a que es apetecida por su alto aporte nutricional y su sabor dulce con toque acido que despierta la atención de los paladares europeos. Es por ello, que el objetivo del presente artículo se enfoca en determinar las condiciones agronómicas, arancelarias y normativas que posibiliten reconocer las diferentes etapas y requerimientos que con miras a la exportación de la uchuva como lo son las condiciones del terreno en el que debe sembrarse, las certificaciones nacionales y europeas, así como los fundamentos arancelarios que permitan combinar los manejos tanto agronómicos como de negocios internacionales aplicables, constituyendo una guía que pueda ser utilizada por personal profesional, operativo y gubernamental con base en la satisfacción de un importante mercado como el Europeo. Se encontraron los grandes aportes nutricionales en materia de aporte de calorías y vitamina A generados por este fruto, además se encontró que los procesos de logística más adecuados se encuentran asociados a empaques de ClamShell, embalaje en cartón corrugado y etiquetado atendiendo los requerimientos del reglamento europeo. Igualmente, se delimitaron las responsabilidades de organismos clave como el ICA, el INVIMA, la DIAN y las agencias europeas como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y la oficina Alimentaria y Veterinaria y los costos de producción en diferentes escenarios.