Estado Actual De La Producción Y Comercialización De Suplementos Y Aditivos A Base De Probióticos Para La Alimentación Animal En Colombia
Date
2021-05-10
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Abstract
En la industria pecuaria, la utilización de productos biotecnológicos, como los
suplementos alimenticios a base de microorganismos probióticos, se ha vuelto un
tema de gran interés por sus efectos positivos en el crecimiento y bienestar de los
animales. Estas aplicaciones representan grandes retos para la economía de
pequeños y grandes productores ya que conocen los beneficios, pero les resulta
costosa su implementación para la alimentación de los animales. Esto
principalmente se debe a que esta biomasa probiótica es importada. En este
proyecto se desarrolló un estudio sobre la producción biotecnológica de
microorganismos probióticos y su comercialización en Colombia como suplementos
y aditivos para la alimentación animal. Se buscó establecer cuál es el potencial
colombiano para la producción de estos insumos generando mayor calidad,
rentabilidad e inocuidad en el producto final mejorando el rendimiento de los
animales en la etapa productiva. Del mismo modo se buscó reconocer cuales son
los efectos de este tipo de alimentación generando como resultado ganancia de
peso y la prevención de enfermedades en el tracto gastrointestinal en las diferentes
especies de interés pecuario. Para la elaboración del este proyecto se reunió el
material bibliográfico correspondiente a las características principales de los
organismos probióticos. A su vez se revisó cuáles son los medios de cultivo y
condiciones para la producción de biomasa a nivel industrial, para el desarrollo de
suplementos y aditivos como beneficio para la alimentación animal. Así mismo se
revisó estudios sobre las aplicaciones en la producción pecuaria para diferentes
especies animales. Finalmente se revisó cuál es la oferta de estos productos en
Colombia en busca de relacionar esta información con la situación actual del país
en este tema. Este trabajo fue redactado de una forma crítica y específica,
expresando la postura de diferentes autores con distintos puntos de vista. La
presente monografía recopiló información local con el fin de conocer sobre la oferta
de suplementos y aditivos a base de microorganismos probióticos a nivel nacional
permitiendo evidenciar beneficios en la sustentabilidad y sostenibilidad de la
producción animal. Sin embargo, fue evidente que la producción biotecnológica de
estos aditivos actualmente no es parte de las actividades económicas del país. Por
lo tanto, se puede concluir que teniendo en cuenta las expectativas
gubernamentales sobre el desarrollo tecnológico del país, esta es una opción para
generar empresas productoras lo que redundará en beneficios también para los
productores ya que podrán obtener estos productos a bajo costo y que responda a
necesidades particulares de sus negocios.
Description
Keywords
Probiótico, Bacterias ácido-lácticas, Almientación animal, Biotecnología, Biomasa, Producción, Probiotic, Lactic acid bacteria, Animal feed, Biotechnology, Biomass, Production