Efecto de la adición de aceites esenciales sobre el consumo de materia seca, digestibillidad y parámetros de cinética y fermentación ruminal en bovinos

Abstract

RESUMEN: En el presente trabajo se realizó una monografía que abarco las generalidades y estructura química de los aceites esenciales,así como, el estudio del efecto de la adición de aceites esenciales sobre el consumo de materia seca, digestibilidad, parámetros de cinética y fermentación ruminal y metabolismo proteico en bovinos. En los bovinos la fermentación ruminal esta mediada por una serie de parámetros caracteristicos como lo son PH, microorganismos y ácidos grasos de cadena corta, los cuales son intermediarios en la regulación del consumo por parte del animal. Dichos parámetros, varían frecuentemente por las diferentes concentraciones de nutrientes en las dietas de los bovinos y por el tipo de sustrato que llega el rumen, encontrándose cambios que puedan afectar la digestión y desempeño del animal. Los aceites esenciales, presentes en una gran variedad de especies vegetales, tienen un efecto en la modulación de parámetros de fermentación ruminal, así como en la inhibición de los microorganismos metanogénicos, mejorando de esta forma, el metabolismoo proteico y aumentando la producción de ácidos grasos de cadena corta, especialmente de ácido propiónico . De igual forma, los aceites esenciales pueden influenciar en gran medida en parámetros digestivos y de cinética ruminal, generando un mejor aprovechamiento de la dieta.