Requerimientos de manejo, comercialización y distribución del fruto exótico guaraná (paullinia cupana) proveniente de la amazonia con fines de comercialización en estados unidos.
Date
2023-01-26
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Abstract
Según datos proporcionados por la Food and Drug Administrarion (FDA) y la Autoridad
Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) el fruto de guaraná aporta elevadas cantidades
de cafeína que pueden ser aprovechadas en términos farmacéuticos, para la elaboración
de bebidas energizantes y consumo en diversas presentaciones. Dichas cualidades lo han
consolidado como un fruto apetecido a nivel regional, abriendo oportunidades de
exportación en mercados como el americano. El presente artículo aborda información
asociada al manejo y la distribución de la guaraná hacia un gran mercado a nivel mundial
como el Americano; a partir de su regulación, evaluación de las oportunidades de
exportación y/o aspectos técnicos con miras a lograr el éxito del producto proveniente de la
Amazonia Colombiana con base en sus principales requerimientos y normativa asociada.
Se encontró que la guaraná en materia nutricional aporta elevados contenidos de energía,
proteína, hidratos de carbono y nulos niveles de azúcar que la hacen atractiva para sus
consumidores, sus requerimientos fitosanitarios están relacionados directamente con
tratamientos en frio y bromuro de metilo, contando con instituciones a nivel nacional
encargadas del proceso de certificación como el ICA y el INVIMA.
Description
Keywords
Exportación, Frutos exóticos, Bioprospección, Evaluación fitosanitaria, Export, Exotic fruits, Bioprospecting, Phytosanitary evaluation.