Potencial del botón de oro (Tithonia diversifolia) en la mitigación de gases de efecto invernadero en bovinos de carne del trópico bajo

Abstract

Los sistemas de producción de bovinos han aumentado sus niveles de producción para satisfacer la demanda de proteína de origen animal debido al crecimiento exponencial de la población; la ganadería bovina junto a otros sistemas productivos ha contribuido al deterioro ambiental, esto se manifiesta principalmente en la emisión de gases de efecto invernadero (GEI), como dióxido de carbono (CO₂), metano (CH4), óxido nitroso (N2O) y ozono (O3). Ante esta problemática, es de gran importancia generar estrategias para su mitigación. En este contexto, el objetivo de la presente revisión bibliográfica fue revisar el potencial del Botón de Oro (Tithonia diversifolia) con efecto de mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero en bovinos de carne del trópico bajo. Definiendo el Botón de Oro como una especie arbustiva óptima, por su aporte nutricional y su contenido en metabolitos; componentes que influyen en procesos fermentativos a nivel ruminal y contribuyen a reducir la producción de metano con el aumento de la población de bacterias celulolíticas con 17,40 ufc/mL−1 y la reducción de microorganismos metanogénicos con 18,50 ufc/mL−1; de igual manera la disminución de óxido nitroso, relacionado con el nivel de proteína del alimento. Por lo tanto, el Botón de Oro es una alternativa de suplementación, especialmente en períodos de escasez de pasto. Esta especie con un manejo adecuado presenta un balance nutricional favorable y una reducción importante de GEI, haciendo que su inclusión en la dieta bovina sea una estrategia efectiva para la sostenibilidad en la ganadería.

Bovine production systems have increased their levels of protein to meet the demand for animal protein due to exponential population growth worldwide; Livestock farming, along with other production systems, have contributed to environmental deterioration due to the inefficient use of land and other natural resources; In the case of bovine production, this is mainly manifested in the emission of greenhouse gases, such as carbon dioxide (CO₂), methane (CH4), nitrous oxide (N2O) and ozone (O3). Given this problem, it is of great importance to generate strategies for its mitigation, such as the inclusion of shrub species in the diet of cattle. In this context, the objective of the present bibliographic review is to review the potential of the Tree Marigold (Tithonia diversifolia) with the effect of mitigating greenhouse gas emissions in beef cattle in the low tropics. Defining the Tree Marigold as an optimal shrub species, due to its nutritional contributions and its content in secondary metabolites with a content of 30.5 % phenols and 5.7 % tannins; components that influence fermentation processes at the rumen level and contribute to reducing methane production with the increase in the population of cellulolytic bacteria with 17.40 ufc/mL−1 and the reduction of methanogenic microorganisms with 18.50 ufc/mL−1; Likewise, the decrease in nitrous oxide, related to the level of protein and the digestibility of the food. Thus, Tree Marigold is considered an alternative for supplementation, especially in periods of grass scarcity compared to high-cost balanced foods. With proper management, this species presents a favorable nutritional balance and a significant reduction in GHG, making its inclusion in the bovine diet an effective strategy for sustainability in livestock farming.