Historiografía del empresariado del alto magdalena, caso ¨Cruton, Artesanalmente oblea" periodo 2016-2024, en Girardot.
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Fecha
2024-06-13
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Resumen
Cruton Artesanalmente Oblea desde sus inicios en el año 2016 hasta la actualidad (año 2024) como una empresa que en poco tiempo ha generado un gran impacto en la ciudad de Girardot, puesto que parte de un emprendimiento y en menos de diez años, logra un crecimiento con más de 7 puntos entre restaurantes, franquicias y express, alcanza a cautivar la investigación para determinar los acontecimientos más relevantes, entre los cuales está la epidemia COVID 19, las estrategias disruptivas que implementa con el fin de lograr la unión entre la parte artística, la gastronomía y la recordación de marca, implementando aquellas que en la actualidad son más importantes en visión de atraer al cliente y no solo ofrecer un producto sino crear una experiencia, reconociendo los aportes que por medio del benchmarking a grandes organizaciones como Crepes & Waffles ha adaptado con el fin de llegar a mercados mas grandes, hace que su historia sea de importancia en la academia y de alto impacto, para nuevos emprendedores de la ciudad de las acacias, mostrando de esta manera la evolución constante dentro de la administración y la adaptabilidad a las nuevas tendencias. ABSTRACT: From its beginnings in 2016 to the present day (2024), Cruton Artesanalmente Oblea has quickly made a significant impact in the city of Girardot. As a successful entrepreneurial venture that has grown to encompass more than seven points between restaurants, franchises, and express locations, it has become a subject of research to determine the most significant events in its development, including the COVID-19 epidemic. Furthermore, the company has implemented disruptive strategies to unite artistic and culinary elements and create a brand that offers customers an experience, rather than merely a product. Cruton Artesanalmente Oblea has also adapted benchmarking techniques to learn from and emulate successful large organizations such as Crepes & Waffles, aiming to expand into larger markets. The company's story demonstrates its ongoing evolution and adaptability to new trends, making it highly relevant to academia and an inspiration for new entrepreneurs in the city of Acacias
Descripción
Palabras clave
Historiografía, Disruptivo, Empresariado, Mercadotecnia, Estrategias, Gastronomía, Historiography, Disruptive, Management, Marketing, Strategies, Gastronomy