Proceso de recolección de aceite vegetal usado en la corporación de abastos de bogotá s.a.

Abstract

El presente trabajo tiene como fin la implementación de un programa de recolección de Aceite Vegetal Usado (AVU) en las instalaciones de la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. (CORABASTOS), con el fin de generar la cultura de la correcta disposición de los mismos, de igual forma reducir las cargas contaminantes emitidas a las redes de alcantarillado de la Corporación, considerando que esta es una de las problemáticas de las cuales no se han tomado acciones concretas y que requiere un mayor compromiso por parte de los comerciantes que venden alimentos preparados. Para dicho fin, se realizó un proceso de diagnóstico por medio de encuestas a los diferentes comerciantes de la Corporación con el fin de determinar el grado de compromiso en el manejo de AVU y para poder identificar los puntos críticos en donde se desarrollaría la iniciativa, después de este proceso se adelantó la instalación de puntos de acopio y se empezó el proceso de recolección y certificación a los comerciantes de las bodegas 86, 60 y vendedores ambulantes. Este es un proceso pionero en CORABASTOS, teniendo en cuenta que desde los 45 años de que la central está en funcionamiento no se ha adelantado ninguna iniciativa que busque mitigar el impacto que genera el inadecuado uso del AVU en la corporación, de igual forma es una iniciativa que busca generar la cultura del cuidado y compromiso por parte de los comerciantes hacia las buenas prácticas en los procesos que a su vez ayuden a cuidar el ambiente que los rodea.