Relación entre la calidad del agua y el desempeño de peces en cultivos acuapónicos

Abstract

El presente documento analiza la relación entre el comportamiento de los parámetros del agua, la salud y productividad de los peces en sistemas acuapónicos. Asimismo, este trabajo aborda la importancia de una adecuada gestión de factores como la temperatura, pH, oxígeno disuelto, amoníaco, nitritos y nitratos para garantizar el éxito y sostenibilidad de estos sistemas. El estudio destaca que los sistemas acuapónicos representan una solución sostenible y eficiente para la producción de alimentos, al integrar la cría de peces y el cultivo de plantas en un entorno controlado que optimiza el uso de agua y nutrientes. No obstante, el éxito de estos sistemas depende en gran medida del mantenimiento de parámetros hídricos dentro de los rangos óptimos. La revisión realizada en esta monografía sintetiza la literatura científica más relevante sobre acuaponía, aportando un análisis profundo sobre las mejores prácticas y tecnologías emergentes para la gestión de la calidad del agua en acuaponía. Entre los hallazgos más relevantes, se destaca que alteraciones en la temperatura y el pH pueden inducir estrés en los peces, afectando su crecimiento y aumentando su vulnerabilidad a enfermedades. También es importante mantener niveles adecuados de oxígeno disuelto y gestionar compuestos nitrogenados, como el amoníaco y los nitritos, cuya acumulación puede ser letal. En conclusión, la calidad del agua es determinante para la salud y el rendimiento de los peces en sistemas acuapónicos. Por otro lado, el uso de sistemas de recirculación junto con una biofiltración adecuada y una monitorización constante permiten transformar estos compuestos en nutrientes para las plantas, reduciendo los riesgos tóxicos. Así, la adopción de tecnologías eficientes es clave para la sostenibilidad y productividad de los sistemas acuapónicos.

This document analyzes the relationship between the behavior of water parameters, the health, and productivity of fish in aquaponic systems. It also addresses the importance of proper management of factors such as temperature, pH, dissolved oxygen, ammonia, nitrites, and nitrates to ensure the success and sustainability of these systems. The study highlights that aquaponic systems represent a sustainable and efficient solution for food production by integrating fish farming and plant cultivation in a controlled environment that optimizes the use of water and nutrients. However, the success of these systems largely depends on maintaining water parameters within optimal ranges. The review conducted in this monograph synthesizes the most relevant scientific literature on aquaponics, providing an in-depth analysis of best practices and emerging technologies for water quality management in aquaponics. Among the most relevant findings, it is noted that changes in temperature and pH can induce stress in fish, affecting their growth and increasing their vulnerability to diseases. It is also important to maintain adequate levels of dissolved oxygen and manage nitrogen compounds, such as ammonia and nitrites, whose accumulation can be lethal. In conclusion, water quality is crucial for the health and performance of fish in aquaponic systems. On the other hand, the use of recirculation systems along with proper biofiltration and constant monitoring allows these compounds to be transformed into nutrients for plants, reducing toxic risks. Thus, the adoption of efficient technologies is key to the sustainability and productivity of aquaponic systems.