Inclusión de capsaicina como aditivo de uso potencial en dietas comerciales para tilapia roja (oreochromis sp)
Fecha
2023-01-11
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Resumen
En la actualidad existe un vacío de conocimiento acerca del uso e inclusión de Capsaicina
como aditivo dietario en la alimentación de especies acuáticas, especialmente en la cría de
tilapia (Oreochromis sp.). Este trabajo busca por medio de información e investigaciones de
carácter científico analizar la inclusión de capsaicina y el uso potencial en alimentación,
efectos sobre el rendimiento y la salud en especies de interés zootécnico, identificando los
beneficios y ventajas reportados en literatura reciente sobre el uso de sustancias naturales
en alimentación animal principalmente en peces. Luego de realizar la búsqueda de
información se describen las propiedades y efectos que ejercen los aditivos naturales sobre
la alimentación animal, con lo cual se logra identificar que el uso de capsaicina como aditivo
dietario en animales de interés productivo posee efectos sobre la salud, la nutrición y el
rendimiento productivo. Este aditivo aún no ha sido probado en tilapia (Oreochromis sp.) y
por lo tanto la información respecto al efecto que ejerce dicha sustancia sobre variables
productivas es bastante limitada, escenario que puede ser utilizado como fundamento para
la realización de estudios posteriores que permitan concluir el efecto de su uso sobre la
producción de tilapia.
At present there is a knowledge gap about the use and inclusion of Capsaicin as a dietary
additive in the feeding of aquatic species, especially in the farming of tilapia (Oreochromis
sp.). This work seeks through information and scientific research to analyze the inclusion of
capsaicin and the potential use in food, effects on performance and health in species of
zootechnical interest, identifying the benefits and advantages reported in recent literature on
the use of natural substances in animal feed mainly in fish. After searching for information, the
properties and effects exerted by natural additives on animal feed are described, with which it
is possible to identify that the use of capsaicin as a dietary additive in animals of productive
interest has effects on health, nutrition and productive performance. This additive has not yet
been tested in tilapia (Oreochromis sp.) And therefore the information regarding the effect that
said substance exerts on productive variables is quite limited, a scenario that can be used as
a basis for carrying out subsequent studies that allow to conclude the effect of its use on tilapia
production.
Descripción
Palabras clave
Aditivos naturales, Rendimiento productivo, Oreochromis sp., natural additives, productive performance, Oreochromis sp