Efecto del sistema de crianza en el desarrollo ruminal y desempeño productivo de terneros lactantes de lechería especializada.

Abstract

En las lecherías bovinas especializadas, el ternero es retirado de la madre horas posteriores al parto, siendo el calostro y la leche, ofertados de manera artificial en cantidades garantizando su alimentación. En otros sistemas productivos, adicional al suministro de alimento leche, la dieta de los terneros es complementada con alimento sólido, todo con el objetivo de lograr un desarrollo temprano del epitelio ruminal y un consumo constante de alimento solido que evite el suministro de leche o lactoreemplazador por largos periodos. Por lo tanto, el presente manuscrito tiene como objetivo estudiar a través de una revisión de literatura profunda y actualizada el efecto del tipo de crianza de terneros lactantes en lechería especializada, sobre el desarrollo ruminal y productivo de los mismos. Para el desarrollo de la revisión, se consultaron artículos publicados en revistas indexadas y de alto factor de impacto, utilizando como motores de búsqueda las principales bases científicas como PubMed, ScienceDirect, Scopus, Mendeley, Scielo y Google académico. Los resultados de los artículos más relevantes destacan que el suministro de alimentos concentrados de manera creciente durante la lactancia hasta alcanzar un consumo constante relativo al 4% del peso vivo al nacimiento, a medida que se reduce de manera gradual la oferta de leche o lactoreemplazador, aumenta el tamaño de las papilas ruminales, mejora el desarrollo del epitelio ruminal, el peso al destete y el desempeño productivo (P ≤0,05). Como conclusión, el suministro de alimento concentrado en la dieta mejora el desarrollo ruminal y desempeño productivo de terneros lactantes.

In specialized bovine dairies, the calf is removed from the mother hours after birth, with colostrum and milk being offered artificially in quantities guaranteeing its feeding. In other productive systems, in addition to the supply of milk feed, the calves' diet is supplemented with solid feed, all with the aim of achieving early development of the ruminal epithelium and a constant consumption of solid feed that avoids the supply of milk or milk replacer for long periods. Therefore, the present manuscript aims to study through a thorough and updated literature review the effect of the type of rearing of suckling calves in specialized dairy farming, on their ruminal and productive development. For the development of the review, articles published in indexed journals with a high impact factor were consulted, using as search engines the main scientific bases such as PubMed, ScienceDirect, Scopus, Mendeley, Scielo and Google Scholar. The results of the most relevant articles highlight that the supply of concentrated feeds in an increasing manner during lactation until reaching a constant relative consumption of 4% of the live weight at birth, as the supply of milk or milk replacer is gradually reduced, increases the size of the ruminal papillae, improves the development of the ruminal epithelium, the weight at weaning and the productive performance (P ≤ 0.05). In conclusion, the supply of concentrated feed in the diet improves the ruminal development and productive performance of suckling calves.