Análisis nutricional y económico de diferentes tipos de materias primas con alto aporte de energía para suplementación bovina.

Abstract

En la actualidad la ganadería en Colombia es una de las actividades económicas que tiene mayor presencia en el territorio nacional, la producción de leche en el país día a día está en crecimiento constante, sin embargo, los costos de producción son bastante altos, muchas veces debido al uso de los insumos alimenticios, como los suplementos energéticos como concentrados comerciales, maíz, entre otras materias primas que son altamente demandadas por distintos sectores productivos. El objetivo de este articuló es realizar un estudio de carácter descriptivo y exploratorio, de distintas materias primas con alto aporte energía metabolizable y de sus características nutricionales y económicas para suplementación bovina. Se recurrió a la búsqueda de artículos científicos en motores de búsqueda como Google Académico, Scopus, Scielo, base de datos de la Universidad de Cundinamarca. Se concluye que existen materias primas no convencionales como el glicerol, o el propilenglicol. Qué pueden mitigar costos en la producción en comparación con alimentos balanceados convencionales y que muchas de estas que tienen un alto aporte de energía también generan un balance óptimo de nutrientes.

Currently, livestock in Colombia is one of the economic activities that has the greatest presence in the national territory, milk production in the country is constantly growing day by day, however, production costs are quite high, many times due to the use of food inputs, such as energy supplements suchas commercial concentrates, corn, among other raw materials that are highly demanded by different productive sectors. The objective of this review work was to carry out a study, of a descriptive and exploratory nature, on different raw materials with a high contribution of metabolizable energy for bovine supplementation, for which the search for scientific articles available on certain platforms was used. The emphasis of the study is directed to know the nutritional and economic characteristics of various raw materials with which bovines can be supplemented. From this study it is concluded that there are various unconventional raw materials that can reduce production costs compared to conventional concentrates, and that many of these that have a high energy input also generate an optimal balance of nutrients.