Conocimientos del uso de antibióticos en prácticas ganaderas por pequeños y medianos productores de los municipios de Arbeláez, Fusagasugá, Pasca y Silvania
Fecha
2018-02-07
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Resumen
RESUMEN: La producción lechera en la región de Sumapaz, a pesar de su vocación a pequeña y mediana escala en algunos municipios no se adhiere a las restricciones operativas y sanitarias vigentes. Dicha situación, junto con la mala administración de antibióticos podría generar la aparición de cepas bacterianas con resistencia extendida. Nuestro objetivo fue evaluar el conocimiento sobre la aplicación de antibióticos en pequeños y medianos productores ganaderos de Arbeláez, Fusagasugá, Pasca y Silvania. Se realizó una encuesta estructurada acerca del uso de antibióticos a productores ganaderos tomados al azar en 4 municipios de Cundinamarca. En dichas áreas, se tomaron muestras de leche cruda en las rutas de recolección y distribución para cultivo bacteriano, identificación fenotípica de especie y pruebas de susceptibilidad por el método de difusión de disco. El análisis estadístico se realizó en el programa Epi-info versión 7.2. En la encuesta, el 72% de los ganaderos reporta que solo usan antibióticos para tratar enfermedades; no obstante, el 46% suministraron antibióticos por recomendación, 24% por una experiencia exitosa previa y el 20% por calidad del producto. El 56% de los productores nunca han solicitado asistencia técnica de veterinario, el 33% considera que los costos del servicio son altos y el 22% presentan barreras geográficas. En las rutas recolectoras de leche, se identificó Escherichia coli en muestras provenientes de las rutas recolectoras de Pasca y Fusagasugá; Streptococcus agalactiae en Fusagasugá y Streptococcus Beta hemolítico en Pasca y Silvania. Las especies identificadas fueron multirresistentes a varios antibióticos, la cepa de E. coli presentó resistencia a cuatro antibióticos; mientras, la cepa de S. agalactiae fue resistente a ocho antibióticos. También, se identificó la presencia de Streptococcus uberis en la leche cruda, el cual es uno de los agentes causales de la mastitis bovina. En este estudio, se estableció la circulación de patógenos resistentes a antibióticos de uso veterinario y patógenos causantes de la mastitis bovina en la leche cruda de Fusagasugá, Pasca y Silvania y que constituyen un riesgo para la salud animal y humana. ABSTRACT: Milk production in the Sumapaz region, despite its small and medium scale in some municipalities is not performed according with actual guidelines and sanitary restrictions. This situation, and poor antibiotic stewardship might result in the emergence of extended antibiotic resistant strains. Our aim was to evaluate the knowledge in antibiotic stewardship in small and medium livestock farmers from Arbeláez, Fusagasugá, Pasca y Silvania.In our survey, 79% of livestock farmers reported that they only have used of antibiotics to treat diseases; however, antibiotics were administered by recommendation in 34% of the cases, 24% due to a previous experience and 20% because of the quality. Additionally, in 53% never requested veterinary services due to high cost and difficult access (26%). Escherichia coli strain were detected in the milk harvester route from the municipality of Fusagasugá and Pasca; Streptococcus agalactiae in the route from Fusagasugá municipality and Streptococcus Beta hemolytic in Pasca and Silvania. E. coli presented resistance to four different antibiotics while S. agalactiae strain was resistant to eight antibiotics.
Descripción
Palabras clave
Inocuidad, Lecheria, Buenas Practicas Ganaderas, Antibiotico resistencia, Harmless Ness, Milk Production, Good Farming Practices, Antibiotic resistance