Enriquecimiento ambiental como herramienta de mejora al bienestar animal en los sistemas productivos porcinos
Fecha
2023-01-11
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Resumen
Los ambientes estériles utilizados en los sistemas intensivos porcinos tienen como objetivo
incrementar el control sobre la producción respecto a la cantidad y la calidad el producto;
sin embargo, se presenta la ausencia de bienestar animal que incide en los patrones
anormales de comportamiento (estereotipias, nariz del vientre, morderse las orejas, la cola,
entre otros) y disminuye la frecuencia de comportamientos específicos de la especie, como
interacciones sociales, los patrones de alimento y exploración. La implementación del
enriquecimiento ambiental en los sistemas de producción tecnificados porcícola permite la
mejora de los indicadores de bienestar y productivos, teniendo como prioridad la reducción
del estrés crónico por el ambiente y los procedimientos de manejo.
Mediante el diseño de espacios con materiales comestibles o similares, masticables,
explorables y manipulables o destructibles reforzado con contacto humano positivo y
enriquecimiento social que estima los patrones de comportamiento propios de la especie y
la interacción positiva por el juego, a su vez disminuye la aparición de estereotipias,
agresiones y mordeduras de cola. Además, incrementa los indicadores productivos como la
ganancia de peso diaria, la mortalidad, el inicio más temprano de la pubertad y una mayor
cantidad de alimento consumido después de la etapa del destete. Por lo descrito
anteriormente, el objetivo del presente trabajo es la recopilación bibliográfica sobre el
enriquecimiento ambiental como una herramienta de mejora del bienestar animal en los
sistemas de producción porcícolas y su impacto en los parámetros productivos.
The sterile environments used in intensive pig systems are intended to increase control over
production regarding the quantity and quality of the product; however, there is an absence
of animal welfare that affects abnormal behavior patterns (stereotypes, belly nose, ear
biting, tail biting, among others) and decreases the frequency of species-specific behaviors,
such as social interactions, feeding and exploration patterns. The implementation of
environmental enrichment in technified pig production systems allows the improvement of
welfare and production indicators, with the reduction of chronic stress due to the
environment and management procedures as a priority. Through the design of spaces with
edible or similar materials, chewable, explorable and manipulable or destructible,
reinforced with positive human contact and social enrichment that estimates the behavior
patterns of the species and positive interaction through play, in turn decreases the
appearance of stereotypies, aggression, and tail biting. In addition, it increases productive
indicators such as daily weight gain, mortality, earlier onset of puberty and a greater
amount of food consumed after the weaning stage. Due to the above, the objective of this
work is the bibliographic compilation on environmental enrichment as a tool to improve
animal welfare in pig production systems and its impact on production parameters.
Descripción
Palabras clave
Índices productivos, Producción, Ambientes, Comportamientos, Estrés, Productive indices, Production, Environment, Behaviors, Stress