Zootecnia

Permanent URI for this communityhttps://hdl.handle.net/20.500.12558/71

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Abordaje global del efecto de las propiedades biológicas del propóleo con enfoque en la producción animal
(2023-12-05) Alonso Pulga, Lizeth Catherine
El propóleo es un producto natural que ha sido utilizado para prácticas terapéuticas y nutricionales desde la ancestralidad, sin embargo, posee una composición compleja y variable según el contexto geográfico. Este artículo recopila las informaciones más actuales que se han generado a nivel mundial sobre los beneficios del propóleo en los sistemas de producción animal, como alternativa alimenticia sostenible con potencial para mejorar los aspectos reproductivos, salud, nutrición y calidad en canal, según lo citado en la literatura científica. Se destaca el uso del propóleo y sus propiedades biológicas, soluciones y técnicas aplicadas con efectos beneficiosos a especies de interés zootécnico, y algunos desafíos y contraindicaciones sobre el control de calidad del propóleo por su gran diversidad, diferentes tipos y por las condiciones operativas involucradas. En vista del creciente interés en el uso de sustancias bioactivas de fuentes naturales para promover la sanidad y bienestar animal, reducir el riesgo de desarrollar enfermedades y evitar antibióticos utilizados como aditivos alimenticios, esta revisión promueve diversa información para el impulso, progreso y sostenibilidad de la industria pecuaria. Propolis is a natural product that has been used for therapeutic and nutritional practices since ancient times, however, it has a complex and variable composition depending on the geographical context. This article compiles the most current information that has been generated worldwide on the benefits of propolis in animal production systems, as a sustainable food alternative with potential to improve reproductive aspects, health, nutrition and carcass quality, as cited in the scientific literature. The use of propolis and its biological properties, solutions and techniques applied with beneficial effects to species of zootechnical interest, and some challenges and contraindications on the quality control of propolis due to its great diversity, different types and the operating conditions involved are highlighted. In view of the growing interest in the use of bioactive substances from natural sources to promote animal health and welfare, reduce the risk of developing diseases and avoid antibiotics used as feed additives, this review promotes diverse information for the promotion, progress and sustainability of the livestock industry.
Actualizacion En Los Diferentes Protocolos Utilizados En La Criopreservación Del Semen Caprino (Capra Aegagrus Hircus)
(2020-04-23) Melo Quiroga, Marian
El objetivo de la presente monografía fue encontrar diferentes medios de criopreservación en el semen caprino, sus tasas de eficiencia y principales inconvenientes al momento de su aplicación. Así, por medio de una revisión bibliográfica, se realizó un análisis de la eficiencia de los diferentes medios de cripreservación seminal en macho caprino. La criopreservación de semen en caprinos es una de las biotecnologías más usadas, en el ámbito de la reproducción en esta especie; da buenos resultados a nivel de concepción y garantiza una buena genética. Sin embargo, este procedimiento puede presentar algunos inconvenientes derivados de la interacción entre las proteínas del semen y el diluyente usado para aumentar el volumen del eyaculado y como medio de conservación de los espermatozoides. Durante la fase de conservación se producen toxinas que pueden afectar tanto la cantidad como la calidad del semen diluido. Para evitar este problema se ha propuesto, en varios estudios a lo largo de los años, utilizar fuentes de proteína alternas como diluyente; como la leche UHT, la lecitina de soya o un procesado de yema de huevo. También se ha recomendado hacer una previa centrifugación del semen para separar el plasma seminal del esperma. Este último procedimiento presenta riesgos inherentes. El proceso de centrifugado tiende a dañar y matar los espermatozoides. La propuesta para desarrollar durante el trabajo de grado seria la compilación y comparación de los diferentes protocolos de criopreservación, sus ventajas y desventajas, la tasa de éxito y su posible aplicación en la industria del país. Cryopreservation of semen in goats is one of the most used biotechnologies, in the field of reproduction in this species; It gives good results at the level of conception and guarantees good genetics. However, this procedure may have some drawbacks arising from the interaction between the semen proteins and the diluent used to increase the volume of the ejaculate and as a means of preserving the sperm. Toxins are produced during the preservation phase that can affect both the quantity and quality of diluted semen. To avoid this problem, it has been proposed, in several studies over the years, to use alternative protein sources as a diluent; such as UHT milk, soy lecithin or egg yolk processing. It has also been recommended to make a previous centrifugation of the semen to separate the seminal plasma from the sperm. This last procedure presents inherent risks. The centrifugation process tends to damage and kill sperm. The proposal to develop during the degree work would be the compilation and comparison of the different cryopreservation protocols, their advantages and disadvantages, the success rate and their possible application in the country's industry.
Adaptación de un protocolo para la valoración del bienestar animal en sistemas de producción ovina en Cundinamarca.
(2022-06-09) Arango Ríos, Luisa Fernanda; Hernández Castro, Yessenia
Resumen El bienestar animal se relaciona con el trato adecuado de los animales y se complementa con los objetivos de la producción ovina. De acuerdo con Acero (2014) el Bienestar Animal en la especie ovina en Colombia es un campo que ha sido poco explorado. El objetivo del presente estudio fue adaptar y evaluar un protocolo para la valoración del bienestar animal en los sistemas de producción ovina en Cundinamarca. Se evaluaron cinco predios en los municipios de Guasca, Agua de Dios, Pacho, Arbeláez y Cajicá con un total de 112 ovinos de diferentes razas y 15 corrales evaluados. En primera instancia se hace una caracterización del predio seguidamente se evalúan los corrales y finalmente se valoran los animales. Los resultados arrojan que el 80% de los predios se encuentran con bienestar animal regular y tan solo el 20% con BA bueno, afectándose los valores por los indicadores de nivel recurso (disposición de embarcadero, limpieza de bebedero, cantidad de la cama, limpieza de la cama), a nivel animal (condición corporal (CC), FAMACHA y mortalidad de corderos) y a nivel manejo (castración). Abstract Animal welfare is related to the proper treatment of animals and complements the objectives of sheep production. According to Acero (2014) Animal Welfare in the ovine species in Colombia is a little explored field. The objective of this study was to adapt and evaluate a protocol for the assessment of animal welfare in sheep production systems in Cundinamarca.Five farms were evaluated in the municipalities of Guasca, Agua de Dios, Pacho, Arbeláez and Cajicá with a total of 112 sheep of different breeds and 15 evaluated pens. In the first instance a characterization of the property is made.Then the pens are evaluated and finally the animals are valued.The results show that 80% of the farms have regulated animal welfare and only 20% have good BA with the values being affected by the resource level indicators (dock layout, drinking fountain cleaning, amount of litter, cleaning of litter) the animal level (body condition and lamb mortality) and at the management level (castration)
Adecuación de recinto y establecimiento de parámetros para el alojamiento de Panthera tigris
(2023-02-07) Quintero Timaná, David Alejandro
La finalidad de este trabajo fue generar un recinto con condiciones óptimas bajo los lineamientos o parámetros de la AZA (Association of Zoos y Aquariums), teniendo en cuenta el bienestar animal para la vida en cautiverio de grandes felinos, como es el caso del Tigre asiático (Panthera tigris), así mismo se busca generar procesos de enriquecimientos ambientales con el fin de disminuir el estrés en el ejemplar, evitar estereotipias y garantizar seguridad en el manejo tanto para el ejemplar como el cuidador. La metodología seguirá un modelo de trabajo presencial en la Fundación Zoológico Santa Cruz. El cual se encaminará en actividades y labores que serán plasmadas en diagnósticos, propuestas e implementación. Donde se realizará una evaluación diagnóstica de las condiciones actuales del recinto, la creación del plan de enriquecimiento ambiental y el diseño de planos de adecuación del recinto para Tigre Asiático (Panthera tigris). Todas las exhibiciones de tigres deben incluir espacio exterior relativamente grande y complejo con medidas recomendadas de 12 m de ancho x 12 m de alto (144 𝑚2 ), también se debe contar con una piscina, fosa y/o arroyo con una profundidad mínima de 1 m, adicional a estas medidas de manejo se debe tener en cuenta implementar el recinto con vegetación natural (AZA, 2016). Al implementar el proyecto se busca generar una disminución de los niveles de estrés dado que en el proceso de rediseñar el recinto actual se tendrá en cuenta generar espacios más amplios, diferentes zonas para crear experiencias variadas en el ejemplar, realización de actividades bajo los cinco dominios (Entorno, Salud, Comportamiento, Nutrición y Estado Mental), así mismo al elaborar procesos de enriquecimientos ambientales permanentes se creará un ambiente más ameno para el ejemplar. The main idea of this work was to generate an enclosure with optimal conditions under the guidelines or parameters of the AZA (Association of Zoos and Aquariums), taking into MACROPROCESO DE APOYO CÓDIGO: AAAr113 PROCESO GESTIÓN APOYO ACADÉMICO VERSIÓN: 6 DESCRIPCIÓN, AUTORIZACIÓN Y LICENCIA DEL REPOSITORIO INSTITUCIONAL VIGENCIA: 2021-09-14 PAGINA: 8 de 99 Diagonal 18 No. 20-29 Fusagasugá – Cundinamarca Teléfono: (091) 8281483 Línea Gratuita: 018000180414 www.ucundinamarca.edu.co E-mail: info@ucundinamarca.edu.co NIT: 890.680.062-2 Documento controlado por el Sistema de Gestión de la Calidad Asegúrese que corresponde a la última versión consultando el Portal Institucional account animal welfare for life in captivity of big cats such as the Asian Tiger. (Panthera tigris), likewise, it seeks to generate environmental enrichment processes in order to reduce stress in the specimen, avoid stereotypes and guarantee safety in handling for both the specimen and the caretaker. The methodology will follow a face-to-face work model at the Santa Cruz Zoo Foundation. Which will be directed in activities and tasks that will be embodied in diagnoses, proposals and implementation. Where a diagnostic evaluation of the current conditions of the enclosure will be carried out, the creation of the environmental enrichment plan and the design of adaptation plans for the Asian Tiger (Panthera tigris) enclosure. All tiger exhibits must include a relatively large and complex outdoor space with recommended measurements of 12m wide x 12m high (144𝑚2 ), a pool, pit and/or stream with a minimum depth of 1m. In addition to these management measures, it should be taken into account to implement the enclosure with natural vegetation (AZA, 2016). When implementing the project, it is sought to generate a decrease in stress levels given that in the process of redesigning the current enclosure, it will be taken into account to generate larger spaces, different areas to create varied experiences in the specimen, carrying out activities under the five domains (Environment, Health, Behavior, Nutrition and Mental State), likewise by developing permanent environmental enrichment processes, a more pleasant environment will be created for the specimen.
Análisis de factores asociados a la cantidad y viabilidad de ovocitos en la técnica de aspiración folicular en bovinos Brahman gris y rojo en Apiay y Puerto López durante las épocas de lluvia y sequía.
(2024-11-28) Méndez Cardona , Luis Fernando; Montoya Andrade, Karen Patricia
La técnica de aspiración folicular (OPU) es una herramienta fundamental en la reproducción asistida para la mejora genética en ganado bovino. Este estudio evaluó los factores ambientales y de manejo que influyen en la cantidad y viabilidad de ovocitos obtenidos de hembras Brahman gris y rojo durante las épocas de lluvia y sequía, en fincas de Apiay y Puerto López, Meta. Con una muestra de 20 hembras donantes, el análisis estadístico no paramétrico no evidenció diferencias significativas en la cantidad ni en la viabilidad de los ovocitos entre las subrazas, ni entre las épocas de lluvia y sequía. Sin embargo, los resultados reflejan la influencia del manejo y las condiciones ambientales sobre parámetros específicos, como la estabilidad de la condición corporal de las donantes y la eficiencia general del proceso. A pesar de la ausencia de significancia estadística, el estudio resalta la importancia de adaptar protocolos reproductivos y prácticas de manejo a las características específicas de cada finca y época del año. Esto permite optimizar el uso de la técnica OPU, especialmente en condiciones tropicales como las de la región del Meta, donde factores externos pueden afectar indirectamente los resultados reproductivos. Estos hallazgos contribuyen al entendimiento de la dinámica entre clima, manejo y reproducción en sistemas ganaderos, ofreciendo lineamientos para el diseño de estrategias más sostenibles y adaptativas que beneficien tanto la eficiencia productiva como el bienestar animal. The follicular aspiration technique (OPU) is a fundamental tool in assisted reproduction for genetic improvement in cattle. This study evaluated the environmental and management factors that influence the quantity and viability of oocytes obtained from gray and red Brahman females during the rainy and dry seasons on farms in Apiay and Puerto Lopez, Meta. With a sample of 20 donor females, the non-parametric statistical analysis did not show significant differences in the quantity and viability of oocytes between sub-breeds, nor between rainy and dry seasons. However, the results reflect the influence of management and environmental conditions on specific parameters, such as the stability of donor body condition and the overall efficiency of the process. Despite the absence of statistical significance, the study highlights the importance of adapting reproductive protocols and management practices to the specific characteristics of each farm and time of year. This allows optimizing the use of the OPU technique, especially in tropical conditions such as those of the Meta region, where external factors can indirectly affect reproductive results. These findings contribute to the understanding of the dynamics between climate, management and reproduction in livestock systems, offering guidelines for the design of more sustainable and adaptive strategies that benefit both productive efficiency and animal welfare.
Análisis De La Eficiencia Económica Y La Autosuficiencia Alimentaria De Cinco Sistemas Agropecuarios Familiares En El Sumapaz (Cundinamarca)
(2020-01-06) Moreno Perez, Carlos David; Arévalo Rincón, Johnatan Ernesto
En el presente trabajo se analizaron cinco sistemas agropecuarios familiares (SAF), ubicados en municipios de la provincia del Sumapaz (Cundinamarca), en cada uno de los sistemas se realizó una caracterización socio-productiva, se analizó la eficiencia económica, la autosuficiencia alimentaria y el impacto económico de las especies animales en el sistema. El trabajo se desarrolló en seis fases: identificación de los productores, caracterización socio productiva mediante una entrevista semiestructurada, el análisis económico realizado a través de talleres teórico prácticos de ingresos y egresos en cada familia, además se determinó el excedente familiar de producción (EFP), para hallar la autosuficiencia alimentaria, y se comparó con la línea de pobreza urbana, y rural; finalmente, se determinó el impacto económico de las especies animales dentro del sistema de producción familiar. Los datos se analizaron de manera cuantitativa y cualitativa, encontrándose que la producción agropecuaria familiar es eficiente económicamente, pero los ingresos de la familia no son de alto valor, a pesar del balance monetario positivo, lo que indica que las familias no son acumuladoras de capital. En todos los casos el excedente familiar de producción (EFP) fue superior al índice de pobreza urbana y rural. Por último se constató que la producción pecuaria contribuye en un alto porcentaje en los ingresos de las familias: entre el 22 y 55%, con pequeñas áreas, en la mayoría de los casos.
Análisis de los costos de producción en la crianza, desarrollo y engorde de conejo en la cunícola Sutagao del municipio de Fusagasugá
(2023-09-04) Cruz Guarin, Anderson Ricardo
RESUMEN La cunicultura es una actividad rentable del sector pecuario que consiste en la crianza de forma económica de conejo, que presenta grandes ventajas si se le compara con otras, por tener un corto ciclo de reproducción y adaptación al medio, dirigida a obtener el máximo beneficio en la comercialización principalmente de carne blanca para su consumo alimenticio, la cual favorece al cuerpo humano mediante sus proteínas, bajas calorías, grasas, colesterol, vitaminas y minerales, de la misma forma viéndose beneficiada por la comercialización de los subproductos generados como lo son la piel y pelo, siendo ambos productos una muy importanteaportación a la industria del vestido; por tal razón se plantea un proyecto para la realización de un estudio de factibilidad de la denominadas Cunícola Sutagaos, ubicada en la vereda Tierra Negra del corregimiento Norte del Municipio de Fusagasugá Cundinamarca. SUMMARY Rabbit farming is a profitable activity in the livestock sector that consists of raising rabbits economically, which presents great advantages when compared to others, because it has a short reproduction cycle and adaptation to the environment, aimed at obtaining the maximum benefit in the commercialization mainly of white meat for food consumption, which favors the human body through its proteins, low calories, fats, cholesterol, vitamins and minerals, in the same way being benefited by the commercialization of generated by-products such as skin and hair, both products being a very important contribution to the clothing industry; For this reason, a project is proposed to carry out a feasibility study of the so-called Cubicula Sutagaos, located in the Tierra Negra village of the North corregimiento of the Municipality of Fusagasugá Cundinamarca.
Análisis de los factores influyentes en la hipocalcemia sobre parámetros productivos en vacas lecheras
(2024-06-04) Fonseca Castro, Ana María; Bocanegra Moreno, Luis Alfonso
La hipocalcemia en vacas es una condición de salud significativa que afecta a los animales en el periodo preparto. La hipocalcemia es más común en vacas lecheras poco después del parto, durante el período de lactancia temprana, cuando la demanda de calcio aumenta para la producción de leche excede la capacidad del animal para movilizar este mineral desde sus reservas corporales o a través de la ingesta de alimentos. Durante el período seco, la vaca acumula calcio en huesos para satisfacer las necesidades futuras. Sin embargo, cuando la producción de leche se dispara tras el parto, la movilización de calcio desde los huesos puede no ser suficiente para cubrir las demandas, llevando a una disminución en los niveles sanguíneos. El objetivo de este estudio es analizar los factores asociados a la presencia de hipocalcemia sobre parámetros productivos en vacas lecheras, donde mediante revisión bibliográfica se sustentan las causas de esta gran problemática, debido a que la hipocalcemia es común en producciones bovinas especializadas en la producción de leche, donde los niveles séricos de calcio descienden del rango fisiológico, provocando signos poco favorables en los animales. Allí se ve la importancia de suplementar minerales, especialmente calcio y fósforo a los animales dado que permite a los productores prevenir la incidencia de la enfermedad, así mismo el ahorro en gastos de insumos veterinarios y mano de obra. En conclusión, la hipocalcemia representa un desafío significativo en la industria lechera, ya que puede afectar negativamente la salud y productividad de las vacas recién paridas. Hypocalcemia in cows is a significant health condition that affects animals inthe prepartum period. Hypocalcemia is most common in dairy cows shortly after calving, during the early lactation period, when the demand for calcium for milk production exceeds the animal's ability to mobilize this mineral from its body reserves or through feed intake. During the dry period, the cow accumulates calcium in bones to meet future needs. However, when milk production spikes after childbirth, calcium mobilization from the bones may not be sufficient to meet demands, leading to a decrease in blood levels. The objective of this study is to analyze the factors associated with the presence of hypocalcemia on productive parameters in dairy cows, where through a bibliographic review the causes of this major problem are supported, because hypocalcemia is common in bovine productions specialized in the production of milk, where serum calcium levels drop from the physiological range, causing unfavorable signs in animals. There we see the importance of supplementing minerals, especially calcium and phosphorus, to animals since it allows producers to prevent the incidence of the disease, as well as saving on expenses for veterinary supplies and labor. In conclusion, hypocalcemia represents a significant challenge in the dairy industry, as it can negatively affect the health and productivity of freshly calved cows.
Análisis de los planes de manejo sanitario en granjas porcícolas en el municipio de donmatías, Antioquia
(2019-08-22) Arias Ortiz, Laura Jimena; Valencia Silva, Johsmar Hernán
La calidad en la producción de alimentos de origen porcino se logra entorno a la implementación de Buenas Prácticas Porcícolas (BPP). Estas incluyen componentes relacionados con la infraestructura, bioseguridad, transporte, personal, equipos, flujo de animales, presencia de otras especies de animales, sanidad, alimentación y comercialización en cada granja. Aspectos respecto al manejo sanitario, se abordaron en una encuesta semiestructurada aplicada en granjas de producción porcícola en el municipio de Donmatías, Antioquia. Se incluyeron aspectos respecto al diagnóstico de infecciones de control oficial y zoonótico que afectan la producción porcícola. Se aplicó la encuesta en 42 granjas y se encontró que la mayoría de las granjas no cumplen con las especificaciones en protocolos de bioseguridad, instalaciones y procedimientos descritos en las normas operativas sanitarias. Se encontró una alta prevalencia de síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS), colibacilosis y salmonelosis que afectan la calidad de los productos porcinos. Las deficiencias generan productos que no alcanzan niveles adecuados de inocuidad y por ende impactan la economía de las granjas. El análisis derivado del este estudio permitió establecer el grado de tecnificación de los sistemas de producción porcícola en el componente sanitario en el municipio de Donmatías. Al mismo tiempo, se describen los riesgos de contagio por enfermedades infecciosas y medidas de control a través de la implementación de medidas sanitarias, protocolos de cuarentena, identificación de los animales de reemplazo, así como el conocimiento del flujo de animales en tarjetas y registros. Así, el presente estudio representa un aporte para favorecer la competitividad del sector porcícola a nivel nacional, materializando la investigación en el diseño de un manual informativo que permita contextualizar y capacitar a los productores del sector porcicultor
Análisis de los sistemas silvopastoriles en ecosistemas de ganadería bovina en Colombia: Una revisión sistemática
(2023-01-27) Duarte Sedano, Paola Andrea; Trujillo Pereira, Natalia
La implementación de prácticas sostenibles en la ganadería es de importancia productiva y ambiental, por ende, esta revisión sistemática tiene como objetivo analizar las investigaciones realizadas sobre los sistemas silvopastoriles en los ecosistemas de ganadería bovina en Colombia y los componentes que lo relacionan por medio de los trabajos disponibles en las bases de datos EBSCO, SciELO, Science Direct, Scopus, Springer y PudbMed, los cuales fueron seleccionados en base a criterios específicos que permitieron filtrar y obtener información factible para el posterior análisis. En total se encontraron 636 trabajos, de los cuales 107 fueron realizados en Colombia y 94 de ellos corresponden a publicaciones de artículos de investigación científica. El análisis de la información se realizó por medio de la clasificación de los artículos en base al año de publicación, objetivo del artículo, componente estudiado y departamento donde se realizó la investigación. Se evidenció que la investigación en SSP se realiza principalmente con el objetivo de estudiar la productividad del sistema silvopastoril (24,73%) y el componente menos estudiado son los impactos socioeconómicos en Colombia (6,45%). Se concluyó que la implementación de SSP en las ganaderías colombianas son una alternativa sostenible desde el punto de vista ambiental y productivo. The implementation of sustainable practices in cattle raising is of productive and environmental importance, therefore, this systematic review aims to analyze the research carried out on silvopastoral systems in cattle raising ecosystems in Colombia and the components related to it by means of the works available in the EBSCO, SciELO, Science Direct, Scopus, Springer and PudbMed databases, which were selected based on specific criteria that allowed filtering and obtaining feasible information for the subsequent analysis. A total of 636 works were found, of which 107 were carried out in Colombia and 94 of them correspond to publications of scientific research articles. The analysis of the information was carried out by classifying the articles based on the year of publication, objective of the article, component studied and department where the research was carried out. It was found that SSP research is mainly carried out with the objective of studying the productivity of the silvopastoral system (24.73%) and the least studied component is the socioeconomic impacts in Colombia (6.45%). It was concluded that the implementation of SSP in Colombian cattle ranches is a sustainable alternative from the environmental and productive point of view.
Análisis de mortalidad de lechones en lactancia en una granja porcícola positiva al Síndrome Respiratorio y Reproductivo Porcino (PRRS) de San Antonio de Tequendama.
(2024-12-16) Ramirez Calderon, Laura Daniela; Rodríguez Méndez , Gustavo Andrés
El sector porcino en Colombia está creciendo en producción y en el consumo de carne. Sin embargo, la mortalidad de los lechones durante la etapa de lactancia es un problema significativo que puede impactar negativamente esta cadena productiva. La mortalidad de los lechones durante la lactancia varía según las condiciones de cada granja, generando pérdidas económicas considerables. Para controlar y evitar el aumento de la mortalidad, es necesario implementar planes de vacunación, asegurar una buena reproducción y nutrición, garantizar el bienestar animal, así como gestionar adecuadamente el parto de las cerdas, controlar el ambiente y mantener instalaciones en óptimas condiciones. El manejo adecuado de los lechones es esencial, especialmente durante las primeras 48 horas de vida, teniendo en cuenta que se llevan a cabo procesos como el descole, la aplicación de hierro y vitaminas, tatuaje y descolmille siendo crucial realizar estas acciones de manera aséptica para garantizar el bienestar y la sanidad animal. En Colombia, aunque la información sobre el manejo de la mortalidad en la fase de lactancia es limitada, ésta es vital. El objetivo de esta investigación fue el de analizar las causas de mortalidad de los lechones en fase de lactancia y sus condiciones de riesgo asociadas a partir de datos productivos de una granja porcícola positiva al virus del Síndrome Respiratorio y Reproductivo Porcino (PRRS) ubicada en el municipio de San Antonio de Tequendama. Los resultados mostraron al aplastamiento y a las momificaciones como las principales causas de mortalidad en los lechones en fase de lactancia. The pig sector in Colombia is growing in production and meat consumption. However, piglet mortality during the lactation stage is a significant problem that can negatively impact this production chain. Piglet mortality during lactation varies according to the conditions of each farm, generating considerable economic losses. To control and prevent the increase in mortality, it is necessary to implement vaccination plans, ensure good reproduction and nutrition, guarantee animal welfare, as well as properly manage the birth of sows, control the environment and maintain facilities in optimal conditions. The proper management of piglets is essential, especially during the first 48 hours of life, taking into account that processes such as tail removal, application of iron and vitamins, tattooing and tusking are carried out, and it is crucial to carry out these actions in an aseptic manner to guarantee animal welfare and health. In Colombia, although information on the management of mortality in the lactation phase is limited, it is vital. The objective of this research was to analyze the causes of mortality in suckling piglets and their associated risk conditions based on production data from a pig farm positive for the Porcine Reproductive and Respiratory Syndrome (PRRS) virus located in the municipality of San Antonio de Tequendama. The results showed crushing and mummification as the main causes of mortality in suckling piglets.
Análisis del ganado blanco orejinegro como alternativa para mejorar los sistemas de producción tipo carne en colombia y afrontar las condiciones de cambio climático
(2018-02-07) Farías Fierro, Hernán René
RESUMEN: El presente trabajo aporta una visión confiable sobre la raza Blanco Orejinegro (BON) y su desempeño productivo, reproductivo y la capacidad de adaptarse a diferentes condiciones del país siendo una herramienta fuerte para afrontar el cambio climático, además estos animales pueden transmitir estas características de adaptación, rusticidad, eficiencia productiva y reproductiva a sus descendencias, siendo un recurso disponible para cruzamientos de manera racional con ganado Bos taurus y Bos indicus obteniendo animales F1 de alta calidad. Para este trabajo se revisaron investigaciones sobre el ganado Blanco Orejinegro y se pidió ayuda en asociaciones como ASOCRIOLLO y centrándonos en la raza con la Mesa Técnica Nacional del Ganado Blanco Orejinegro (BON) para así conocer las características de la raza y sus bondades, posteriormente se recolectó la información pertinente sobre el ganado Blanco Orejinegro relacionada con toda la cadena productiva cárnica. La anterior información tuvo un proceso de selección, identificación y depuración, para luego llevar a cabo la redacción del trabajo con la información más confiable y relevante sobre el tema, obteniendo una serie de resultados que evidencian el potencial de la raza en parámetros como peso al destete, ganancias de peso, intervalos entre partos, entre otros necesarios para mejorar dentro la ganadería colombiana. Con estudios como este se está generando información al sector ganadero sobre las ventajas del uso de genética criolla presentando alternativas que ayuden a aumenten la rentabilidad de la ganadería del país y mejorar la calidad de vida de los consumidores y de los productores partiendo de los conceptos de seguridad y soberanía alimentaria. ABSTRACT: The present work provides a reliable vision about the Black-and-White Breed (BON) and its productive, reproductive performance and the capacity to adapt to the same conditions as the country, a tool to face climate change, rusticity, productive and reproductive efficiency to its descendants, being a resource available for crossings in a rational way with Bos taurus and Bos indicus cattle obtaining F1 animals of high quality. For this work we reviewed the research on Black-and-White cattle and asked for help in associations such as ASOCRIOLLO and focusing on the breed with the National Technical Table of the Black-and-White Cattle (BON) in order to know the characteristics of the breed and its benefits. the pertinent information was collected about the White Orejíngro cattle related to the whole meat production chain. The previous information had a process of selection, identification and debugging, to then carry out the writing of the work with the most reliable and relevant information on the subject, obtaining a series of results that show the potential of the race in parameters such as weight at weaning, weight gains, intervals between births, among others necessary to improve within the Colombian livestock. With studies like this, is generating information to the sector, gaining on the advantages of using genetics, presenting alternatives that help improve the profitability of livestock in the country and improve the quality of life of consumers and consumers. food security and sovereignty.
Análisis del manejo reproductivo implementado en las producciones bovinas de las veredas guavio alto y guavio bajo del municipio de Fusagasugá, para fomentar la raza Blanco Orejinegro (BON).
(2023-08-11) Ladino Peña, Javier Alejandro; Montoya Andrade , Karen Patricia
El presente proyecto se realizó en el municipio de Fusagasugá, corregimiento suroriental, en las veredas Guavio Alto y Guavio Bajo, el cual consistió en analizar el manejo reproductivo implementado en las producciones bovinas de estas veredas. Se realizo una caracterización de los sistemas productivos de las veredas Guavio alto y Guavio bajo, interesados en el proyecto, mediante la aplicación de encuestas, con el fin de identificar y analizar el manejo reproductivo que se manejaba en estas producciones, para el análisis se implemento fue la estadística descriptiva, utilizando instrumentos diagnósticos como la matriz DOFA, diagrama de Ishikawa y matriz Vester (árbol de problemas, árbol de objetivos). Los resultados mostraron que la gran parte de la población encuestada no realiza el manejo de registros reproductivos ya que solo el 30 % de los productores del Guavio Bajo realizan el uso de registros y el 14 % de los productores de Guavio alto, esto conlleva a la imposibilidad de identificar parámetros productivos que conlleven a una toma de decisiones o un análisis del sistema; para el manejo reproductivo se puede identificar una prevalencia en el uso de la monta artificial contando con un 60 % Guavio Bajo y un 43% Guavio alto, mientras que el 20 y 29% realizan inseminación artificial; por otra parte los productores de la vereda Guavio Bajo solo el 20 % realizan chequeos reproductivos mientras que el 80 % restante no lo realiza, mientras que en la vereda guavio alto el 71 % de los productores no lo realizan y el 29 % son productores que no cuentan con hembras bovinas, los productores nos expresaban que no realizan esos chequeos reproductivos por los altos costos y por el bajo número de cabezas de ganado con las que cuentan; Se registra el no uso de un plan de manejo reproductivo en Guavio Bajo con un 60 % y en Guavio Alto con un 71 %, se evidencia el no uso de esta actividad de vital importancia para un sistema de producción. Se realizo el día de campo en la unidad agroambiental la Esperanza donde re fomento la raza BON, dando a conocer tus bondades y características que la identifican, con el apoyo de la cartilla informativa de la raza BON. This project was carried out in the municipality of Fusagasugá, southeastern corregimiento, in the villages of Guavio Alto and Guavio Bajo, which consisted of analyzing the reproductive management implemented in the bovine productions of these villages. A characterization of the productive systems of the villages Guavio alto and Guavio bajo, interested in the project, was carried out through the application of surveys, in order to identify and analyze the reproductive management that was handled in these productions, for the analysis was implemented was the descriptive statistics, using diagnostic instruments such as the SWOT matrix, Ishikawa diagram and Vester matrix (problem tree, goal tree). The results showed that the large part of the surveyed population does not manage reproductive records since only 30% of the producers of the Guavio Bajo make the use of records and 14% of the producers of the upper Guavio, this leads to the impossibility of identifying productive parameters that lead to decision-making or an analysis of the system; for reproductive management, a prevalence in the use of artificial riding can be identified, with 60% Guavio Bajo and 43% Guavio Alto, while 20% and 29% perform artificial insemination; on the other hand the producers of the village Guavio Bajo only 20% carry out reproductive checks while the remaining 80% do not, while in the village Guavio Alto 71% of the producers do not perform it and 29% are producers who do not have bovine females, the producers told us that they do not carry out these reproductive checks because of the high costs and the low number of heads of cattle with the that count; The non-use of a reproductive management plan is recorded in Guavio Bajo with 60% and in Guavio Alto with 71%, the non-use of this activity of vital importance for a production system is evident. The field day was held in the agri-environmental unit La Esperanza where the BON breed is promoted, making known your benefits and characteristics that identify it, with the support of the BON breed information booklet.
Análisis del uso de subproductos agroindustriales en la dieta de porcinos para la disminución de emisiones de gases de efecto invernadero
(2024-11-22) Velasco Guerrero, Johann Sebastian; Patiño Fonnegra, Felipe
La producción porcina ha desempeñado un papel clave en la economía y seguridad alimentaria, tanto en Colombia como a nivel global. Sin embargo, este sector ha enfrentado importantes retos ambientales al contribuir a la contaminación del suelo, agua y aire, principalmente por la emisión de gases de efecto invernadero (GEI) como metano (CH₄) y óxido nitroso (N₂O). Se estima que aproximadamente el 9% de los GEI generados por la ganadería provenían de la porcicultura, destacando su relevancia en la lucha contra el cambio climático. En este contexto, el artículo de revisión tiene como objetivo analizar el uso de subproductos agroindustriales en la dieta de porcinos como estrategia para mitigar las emisiones de GEI. Las emisiones de GEI derivadas de la porcicultura no solo afectan al clima global, sino que también deterioran los recursos naturales al contaminar fuentes hídricas y suelos agrícolas. Estas emisiones tienen su origen principalmente en tres factores: la fermentación entérica, el manejo inadecuado del estiércol y la alta excreción de nitrógeno asociada con dietas convencionales ricas en proteínas, cuya digestión es ineficiente en los cerdos. Esta situación aumenta la liberación de amoníaco y otros compuestos nitrogenados, lo que agrava la contaminación ambiental y compromete la calidad del aire. Este trabajo busca de manera literaria subproductos como pulpa cítrica, bagazo de caña de azúcar y pulpa de remolacha, destacando su potencial para reducir emisiones al mejorar la digestibilidad y disminuir el contenido proteico de las dietas. Además de ser económicos y accesibles, estos insumos demuestran ser una herramienta eficaz para hacer más sostenible la producción porcina, contribuyendo significativamente a la mitigación del impacto ambiental del sector. Pork production has played a key role in the economy and food security, both in Colombia and globally. However, this sector has faced significant environmental challenges by contributing to soil, water, and air pollution, primarily through the emission of greenhouse gases (GHG) such as methane (CH₄) and nitrous oxide (N₂O). It is estimated that approximately 9% of the GHG emissions from livestock originate from pig farming, highlighting its relevance in the fight against climate change. In this context, this review article aims to analyze the use of agro-industrial by-products in pig diets as a strategy to mitigate GHG emissions. The GHG emissions from pig farming not only impact the global climate but also degrade natural resources by contaminating water sources and agricultural soils. These emissions mainly stem from three factors: enteric fermentation, improper manure management, and high nitrogen excretion associated with conventional protein-rich diets, which pigs digest inefficiently. This inefficiency increases the release of ammonia and other nitrogenous compounds, exacerbating environmental pollution and compromising air quality. This study explores, through a literary approach, by-products such as citrus pulp, sugarcane bagasse, and beet pulp, emphasizing their potential to reduce emissions by improving digestibility and lowering the protein content of diets. In addition to being economical and widely available, these inputs prove to be an effective tool for making pork production more sustainable, significantly contributing to the sector's environmental impact mitigation.
Análisis filogenético de miembros de los géneros Rhodnius, Triatoma y Panstrongylus (Hemiptera: Reduviidae, subfamilia Triatominae) basado en secuencias de 18S rRNA y COI.
(2024-07-08) Muñoz Diaz , Cristian Santiago; Rodríguez Méndez , Gustavo Andrés
Las especies de la subfamilia Triatominae (Reduviidae) son consideradas plagas hematófagas, algunas de ellas vectores del parásito Trypanosoma cruzi, causante de la enfermedad de Chagas (Chagas, 1909) en Latinoamérica. Actualmente, las especies de triatominos están divididas en 5 tribus (Justi et al., 2016; Bargues et al., 2017; Alevi et al., 2021), las dos últimas conteniendo vectores causantes de la diseminación de esta enfermedad. A pesar de su variada diversificación ecológica e importancia médica, actualmente hay pocos estudios que exploran la filogenia y la evolución de los miembros de la familia Triatominae (Monteiro et al., 2018; Soto-Vivas et al., 2011); De Paula et al., 2021; Rengifo‐Correa et al., 2021). En este trabajo se presenta un análisis filogenético de dos géneros de triatominos mediante datos de secuencias nucleotídicas de la subunidad ribosomal 18S (18S rRNA) y citocromo oxidasa I (COI); respectivamente, obtenidas de la base de datos GenBank (NCBI, 2023), mediante métodos de parsimonia (MP), verosimilitud (MV) e inferencia bayesiana (IB). Los resultados muestran que Triatoma spp. se mantiene como taxón parafilético respecto a Panstrongylus megistus. The species of the Triatominae subfamily (Reduviidae) are considered bloodsucking pests, some of them vectors of the Trypanosoma cruzi parasite, which causes Chagas disease (Chagas, 1909) in Latin America. Currently, triatomine species are divided into 5 tribes (Justi et al., 2016; Bargues et al., 2017; Alevi et al., 2021), the last two containing vectors that cause the spread of this disease. Despite their varied ecological diversification and medical importance, there are currently few studies exploring the phylogeny and evolution of members of the Triatominae family (Monteiro et al., 2018; Soto-Vivas et al., 2011); De Paula et al., 2021; Rengifo‐Correa et al., 2021). In this work, a phylogenetic analysis of two genera of triatomines is presented using nucleotide sequence data of the 18S ribosomal subunit (18S rRNA) and cytochrome oxidase I (COI); respectively, obtained from the GenBank database (NCBI, 2023), using parsimony (MP), likelihood (MV) and Bayesian inference (BI) methods. The results show that Triatoma spp. It remains a paraphyletic taxon with respect to Panstrongylus megistus.
Análisis fisicoquímico de la leche, una mirada hacia la producción nacional.
(2025-07-10) Romero Pineda, Álvaro Andrés; Acosta Urrego, Luis Miguel
Esta investigación busco evaluar las propiedades físicas y químicas de la leche bovina en Colombia y su impacto en la producción del país, donde la producción de leche alcanzo 7.712 millones de litros anuales en 2024, solo el 44-47% se acopian formalmente lo que persiste en un reto significativo relacionado con la variabilidad y la calidad del producto lo que afecta la competitividad en mercados exigentes o de exportación. Este artículo de revisión presento una síntesis de los principales parámetros fisicoquímicos y sus promedios nacionales, como la grasa (3,64%), proteína (3,05%) la lactosa (4,3%) y solidos totales (12,18%) también como se relaciona con factores genéticos, la alimentación, el manejo sanitario y las condiciones ambientales. Se analizaron muestras provenientes de diferentes regiones destacando que departamentos como Putumayo, la Guajira, Quindío y Nariño reportaron composiciones superiores al promedio nacional, mientras que zonas con mayor informalidad presentaron leche con problemas de adulteración, acidez elevada y menor densidad. Del mismo modo se revisaron las normas existentes (decreto 616 de 2006 y la resolución 0006 de 2019), se habló de las técnicas empleadas de lactoscan SP, y el impacto de la gestión higiénico-sanitaria en la inocuidad del producto. Se discutió la importancia de genes como DGAT1, SCD1 y los de las caseínas, por su papel en la síntesis de grasas y proteínas lácteas. También se destacó el efecto de sistemas sostenibles como los silvopastoriles y la suplementación con grasas vegetales o ensilaje de naranja en la mejora de la calidad composicional. Los resultados indicaron que la variabilidad en la composición de la leche colombiana estuvo determinada por factores genéticos, prácticas de manejo, estado fisiológico de los animales, clima, y tipo de alimentación. Finalmente, se concluyó que la adopción de tecnologías analíticas modernas, el fortalecimiento de la capacitación técnica y la formulación de políticas públicas son acciones clave para garantizar una leche de alta calidad, mejorar la trazabilidad e incrementar las exportaciones, que actualmente representan solo el 19% de la producción total. This research sought to evaluate the physical and chemical properties of bovine milk in Colombia and their impact on production. Milk production is projected to reach 7.712 billion liters annually in 2024. Only 44-47% of this milk is formally collected, which remains a significant challenge related to product variability and quality, which affects competitiveness in demanding or export markets. This review article presents a summary of the main physicochemical parameters and their national averages, such as fat (3.64%), protein (3.05%), lactose (4.3%), and total solids (12.18%), as well as their relationship to genetic factors, nutrition, sanitary management, and environmental conditions. Samples from different regions were analyzed, highlighting that departments such as Putumayo, La Guajira, Quindío, and Nariño reported compositions higher than the national average, while areas with greater informality presented milk with problems of adulteration, high acidity, and lower density. Likewise, existing regulations (Decree 616 of 2006 and Resolution 0006 of 2019) were reviewed, the lactoscan SP techniques used, and the impact of hygienic and sanitary management on product safety were discussed. The importance of genes such as DGAT1, SCD1, and casein genes was discussed, due to their role in the synthesis of milk fats and proteins. The impact of sustainable systems such as silvopastoral systems and supplementation with vegetable fats or orange silage on improving compositional quality was also highlighted. The results indicated that the variability in the composition of Colombian milk was determined by genetic factors, management practices, animal physiological status, climate, and feed type. Finally, it was concluded that the adoption of modern analytical technologies, strengthening technical training, and developing public policies are key actions to ensure high-quality milk, improve traceability, and increase exports, which currently represent only 19% of total production.
Análisis nutricional y económico de diferentes tipos de materias primas con alto aporte de energía para suplementación bovina.
(2023-08-03) Clavijo Rincón, Angie Tatiana; Misse Arévalo, Marby Alejandra
En la actualidad la ganadería en Colombia es una de las actividades económicas que tiene mayor presencia en el territorio nacional, la producción de leche en el país día a día está en crecimiento constante, sin embargo, los costos de producción son bastante altos, muchas veces debido al uso de los insumos alimenticios, como los suplementos energéticos como concentrados comerciales, maíz, entre otras materias primas que son altamente demandadas por distintos sectores productivos. El objetivo de este articuló es realizar un estudio de carácter descriptivo y exploratorio, de distintas materias primas con alto aporte energía metabolizable y de sus características nutricionales y económicas para suplementación bovina. Se recurrió a la búsqueda de artículos científicos en motores de búsqueda como Google Académico, Scopus, Scielo, base de datos de la Universidad de Cundinamarca. Se concluye que existen materias primas no convencionales como el glicerol, o el propilenglicol. Qué pueden mitigar costos en la producción en comparación con alimentos balanceados convencionales y que muchas de estas que tienen un alto aporte de energía también generan un balance óptimo de nutrientes. Currently, livestock in Colombia is one of the economic activities that has the greatest presence in the national territory, milk production in the country is constantly growing day by day, however, production costs are quite high, many times due to the use of food inputs, such as energy supplements suchas commercial concentrates, corn, among other raw materials that are highly demanded by different productive sectors. The objective of this review work was to carry out a study, of a descriptive and exploratory nature, on different raw materials with a high contribution of metabolizable energy for bovine supplementation, for which the search for scientific articles available on certain platforms was used. The emphasis of the study is directed to know the nutritional and economic characteristics of various raw materials with which bovines can be supplemented. From this study it is concluded that there are various unconventional raw materials that can reduce production costs compared to conventional concentrates, and that many of these that have a high energy input also generate an optimal balance of nutrients.
Análisis social del cumplimiento de la Autorización Sanitaria de Inocuidad (ASI) en producciones lecheras de la Asociación de Ganaderos de Carmen de Carupa (ASOGACC)
(2021-09-14) Verbel Espitia, Karen Julieth
Resumen Actualmente el Municipio de Carmen de Carupa ha venido mejorando la calidad sanitaria de la leche y ha aumentado la producción de ganado alrededor de la región, igualmente, los pequeños y medianos productores se han interesado por garantizar la inocuidad de la leche, siendo este un producto fundamental para el consumo diario de la población. Por su parte, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) ha actualizado la normativa para los sistemas de producción de leche, incrementando los requisitos a los productores para el cumplimiento de normativas mínimas como lo establecido dentro de la Resolución 115708 del 2021, la cual está rigiendo desde hace poco. A pesar del interés de los productores del Municipio de Carmen de Carupa, aun no cuentan con un buen manejo de Buenas Prácticas de Ordeño (BPO) y Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) , debido al desconocimiento de las normativas, a la falta de capacitación y acompañamiento técnico apropiado, lo cual conlleva a que incumplan muchos de los ítems de obligatorio cumplimiento que contiene la “Lista de chequeo de verificación de requisitos para la ASI”, al igual que tampoco se tienen una amplia comprensión de las ventajas y desventajas que tiene para ellos la practicas de estas normativas y la atribución que esta puede tener para su economía.
Aproximación zonal de riesgo de Triatominos basada en el uso de Sistemas de Información Geográfica mediante la combinación de variables medioambientales y antropológicas en el municipio de Fusagasugá.
(2024-07-24) Cocunubo Pérez, Andrés Felipe; Méndez Rodríguez , Gustavo Andrés; Moreno Sandoval , Jimmy Efren
Este trabajo tuvo como objetivo realizar una aproximación zonal de presencia de triatominos teniendo como herramienta principal el uso de sistemas de información geográfica (SIG), basados en la combinación de variables medioambientales y antropológicas del municipio de Fusagasugá. Para esto se tuvo en cuenta la descripción del vector, su ciclo de vida y comportamiento en su hábitat natural y en asentamientos humanos. También se tuvieron como referencia estudios, reportes e investigaciones realizadas por los entes gubernamentales del país y todos los aportes hechos por la academia en su intento constante de ofrecer información para el control de la enfermedad de Chagas en el país. Finalmente se elaboró el mapa de calor del municipio de Fusagasugá, teniendo como variables: altitud del municipio, altitud en la que predomina la presencia de los triatominos, temperatura favorable para los mismos, temperatura de las diferentes localizaciones veredales del municipio, entre otras, las cuales sirvieron como suministro indispensable para la realización de este estudio. The objective of this work was to carry out a zonal approximation of the presence of triatomines using as a main tool the use of geographic information systems (GIS), based on the combination of environmental and anthropological variables of the municipality of Fusagasugá. For this purpose, the description of the vector, its life cycle and behavior in its natural habitat and in human settlements were taken into account. Studies, reports and research carried out by the country's governmental entities and all the contributions made by the academy in its constant attempt to provide information for the control of Chagas disease in the country were also taken into account. Finally, the heat map of the municipality of Fusagasugá was elaborated, taking as variables: altitude of the municipality, altitude in which the presence of triatomines predominates, favorable temperature for the same, temperature of the different rural locations of the municipality, among others, which served as an indispensable supply for the realization of this study.
Arena sanitaria para gatos “MONICAT”
(2024-07-23) Rojas Vanegas, Andrés David; Mora García, María Elvira
La creciente demanda de productos para mascotas que se ha dado a nivel nacional e internacional se debe al proceso de humanización que se le ha dado a las mascotas en los últimos años, esto ha generado la creación de nuevos productos que tienen como objetivo principal cumplir con las necesidades de los animales de compañía, tal ha sido el impacto en el pais que desde 2019 el DANE decidió añadir a la canasta familiar los productos para mascotas tales como alimentos concentrados, juguetes y productos de aseo como jabón, shampoo, toallitas húmedas, talcos y arena para gato, de los cuales este último presenta un problema a nivel ambiental, ya que la mayoría de marcas presentes en el mercado son fabricadas con productos provenientes de minas a cielo abierto por lo que la huella ambiental negativa que genera es muy elevada, además de que muchos de sus compuestos pueden llegar a ser tóxicos y causar alergias en los animales debido a que traen productos químicos. Buscando disminuir la contaminación ambiental y tras la necesidad de crear un producto amigable con el medio ambiente, que además cumpla con todas las características de una arena sanitaria 100% funcional como la excelente aglomeración, eliminación de olores y optimo rendimiento decidimos aprovechar los desechos generados por la agroindustria, estos no son más que la cascara de papa desechada por las diferentes empresas que trabajan en la transformación de dicho tubérculo. The growing demand for pet products that has occurred nationally and internationally is due to the process of humanization that has been given to pets in recent years, this has generated the creation of new products whose main objective is to meet the needs of pets, such has been the impact in the country that since 2019 the DANE decided to add to the family basket pet products such as concentrated food, toys and grooming products such as soap, shampoo, wet wipes, talcum powder and cat litter, of which the latter presents a problem at the environmental level, since most brands present in the market are manufactured with products from open pit mines so the negative environmental footprint it generates is very high, in addition to many of its compounds can become toxic and cause allergies in animals because they bring chemicals. Seeking to reduce environmental pollution and following the need to create an environmentally friendly product, which also meets all the characteristics of a 100% functional sanitary sand such as excellent agglomeration, odor elimination and optimal performance, we decided to take advantage of the waste generated by the agribusiness, these are nothing more than the potato peel discarded by the different companies working in the transformation of the tuber.

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