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El bore ( Alocasia macrorrhiza), como alternativa de alimentación animal.
(2023-01-04) Martinez Guzman, Diana Katerin; Acosta Acero, Mlinena Yesid
Con la necesidad de aportar proteína de calidad en la alimentación animal, se han generado estrategias del uso de la planta de bore (Alocasia macrorrhiza) como un alimento práctico y sostenible para la producción animal. Con dicho método se quiere introducir cómo suministro eficaz en la dieta de los animales, ya que estos generan múltiples beneficios económicos y productivos, con el fin de reducir costos y utilizar materias primas de fácil acceso. En los últimos años, los suplementos proteicos para las especies de producción animal como lo son aves, cerdos, ganado entre otros, han sufrido un incremento económico por el aumento en el valor del dólar y la inflación, estos suministros agropecuarios se ven afectados debido a diferentes particularidades como lo son los bloqueos de transporte de alimentos y el paro nacional que ha afectado directamente al campo colombiano. La mayoría de materia prima es importada, lo cual afecta directamente a los productores aumentando los costos de producción. En este trabajo, se revisaron diferentes estudios, los cuales reportan que el bore posee un alto contenido de proteínas, vitaminas, ácidos grasos y minerales. La inclusión de esta materia prima en la dieta de los animales complementa la absorción de nutrientes de alta calidad, además es una estrategia económica para los productores, reduciendo costos disminuyendo la dependencia a los productos comerciales. Abstract. With the need to provide quality protein in animal feed, strategies of the use of the Bore plant (Alocasia macrorrhiza) such as a practical and sustainable food for animal production have been generated. With this method we want to introduce how effective supply in the diet of animals, since they generate multiple economic and productive benefits, to reduce costs and use easily accessible raw materials. In recent years, protein supplements for animal production species such as birds, pigs, cattle among others, have suffered an economic increase due to the increase in the value of the dollar and inflation, these agricultural supplies are affected due to different particularities such as food transport blockages and national strike that has directly affected the Colombian countryside.