Propuesta de un Sistema de Costos para el Ciclo de Producción de Lactosa en la Empresa La Serranía S.A.S.

Abstract

Hacienda La Serranía S.A.S., una empresa agroindustrial dedicada a la producción y comercialización de productos lácteos, busca optimizar la gestión de sus costos mediante la implementación de un sistema de costos eficiente. A pesar de contar con más de 20 años de experiencia, enfrenta desafíos en el control y evaluación precisa de los costos asociados a la producción de leche, como inseminación, alimentación y gastos veterinarios, lo que genera incertidumbre sobre su rentabilidad y competitividad. El estudio propone un sistema de costos por procesos, el cual resulta ideal para la naturaleza continua y homogénea de la producción de lactosa. Este sistema permite una asignación precisa de costos por departamento, facilita la detección de desperdicios y optimiza los recursos. Además, mejora la precisión en el cálculo del costo unitario del producto, proporcionando una base sólida para establecer precios competitivos y fortalecer la toma de decisiones estratégicas. El análisis financiero demuestra que la lechería de Hacienda La Serranía es rentable, con utilidades mensuales de $9.397.148 antes de impuestos, a partir de una producción de 12.000 litros de leche al mes. La implementación de este sistema de costos no solo optimiza los aspectos operativos y financieros de la empresa, sino que también impulsa su sostenibilidad y competitividad en el mercado agroindustrial.

Hacienda La Serranía S.A.S., an agro-industrial company dedicated to the production and marketing of dairy products, seeks to optimize its cost management by implementing an efficient cost system. Despite having more than 20 years of experience, it faces challenges in the control and precise evaluation of the costs associated with milk production, such as insemination, feeding and veterinary expenses, which generates uncertainty about its profitability and competitiveness. The study proposes a process cost system, which is ideal for the continuous and homogeneous nature of lactose production. This system allows for accurate cost allocation by department, facilitates waste detection, and optimizes resources. In addition, it improves the precision in calculating the unit cost of the product, providing a solid basis for establishing competitive prices and strengthening strategic decision making. The financial analysis shows that the Hacienda La Serranía dairy is profitable, with monthly profits of $9,397,148 before taxes, from a production of 12,000 liters of milk per month. The implementation of this cost system not only optimizes the operational and financial aspects of the company, but also boosts its sustainability and competitiveness in the agroindustrial market.