Propuesta de la guía de servicio al clíente en los restaurantes del municipio de anapoima

Abstract

RESUMEN: En Colombia existe una gran variedad de negocios prestadoras de servicio de alimentos y bebidas que se encuentra en el Municipio de Anapoima ha permitido que sus clientes y/o consumidores tengan mayor poder y oportunidad de elección, estos se dan el honor de ser más selectivos, no tanto por sus productos sino por su servicio. Como consecuencia los establecimientos deben mejorar sus estrategias para darse a conocer por los clientes, atraerlos, retenerlos y fidelizarlos. Las estrategias de enfoque hacia el cliente requieren de una buena imagen tanto de los propietarios, colaboradores y del establecimiento en general. Es de gran importancia poder implementar en los propietarios y colaboradores de los establecimientos dedicados a la venta de alimentos y bebidas una cultura que se que se basa en el protoco de servicio al cliente los cuales se deben seguir al momento de prestar el servicio y ofrecer al cliente un servicio de calidad. En el Municipio de Anapoima se puede encontrar que el error más frecuente que cometen los establecimientos es la atención que estos brindan a sus clientes dejando una gran insastifacción e inconformidad en los mismos. Es por esto que se ha decididó realizar una guía en la cual se pueda orientar a los propietarios de los establecimientos a mejorar la prestación de servicio y ser conocidos por el buen servicio al cliente. ABSTRAC: In Colombia there there is a great variety of business food and beverage service providers in the Municipality of Anapoima has allowed its customers and /or consumers have greater power and opportunity of choice, these are given the honor of being more selective, not so much for their products but for their service. As a consequence establishments must improve their strategies to make themselves known by customers, attractthem, retain them and retain customer focus strategies require a good image of both the owners, collaborators and the establishment in general. It is of importance to be able to implement in the owners and collaborators of the establishments dedicated to the sale of foods and drinks a culture that is based on the protocol of customer service which must be followed at the moment of providing the service and offer the client a Quality service. In the municipality of Anapoima it can be found that the most frequent error that establishes is the attention that these provide to their customers leaving a great dissatisfaction and nonconformity in them. That is why it has beendecided to make a guide in which it is possible to guide the owners of the establishments to improve the rendering of service and to be known for the good service to the client.