Sistemas acuapónicos como modelo de emprendimiento sostenible: estudio piloto desarrollado en la universidad de Cundinamarca.

Abstract

La acuaponía se entiende como un sistema integrado de recirculación de agua que combina la acuicultura y la hidroponía permitiendo el cultivo de plantas y la crianza de peces de manera simbiótica. Este método se presenta como una alternativa potencial para la producción de alimentos de manera sostenible, principalmente en lugares que cuentan con recursos hídricos limitados y poco espacio. La articulación de la acuaponía con la catedra de aula abierta se encuentra directamente relacionada con el Modelo Educativo Digital Transmoderno (MEDIT), gracias a que comparten en común el objetivo de promover en los estudiantes un proceso de aprendizaje alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), buscando un crecimiento integral de las comunidades. Este modelo educativo implementa una educación más allá de lo convencional permitiendo transformar al individuo enfatizando en valores como la solidaridad y la dignidad humana, mientras que la acuaponía fomenta la optimización y el uso de los recursos naturales para la producción de alimentos. Tanto el MEDIT como la acuaponía están alineados con el desarrollo sostenible en el marco de los ODS, como, el ODS 2: Hambre Cero, que busca garantizar el acceso a la alimentación y sostenibilidad para toda la población. La siguiente monografía se realiza con el objetivo de construir una matriz de información que demuestre los principales factores que influyen en los procesos acuapónicos y de esta manera determinar las ventajas a nivel socioeconómico y ambiental de utilizar la acuaponía como un modelo de emprendimiento sostenible, fomentando su aplicación en estudiantes de educación media haciendo un uso demostrativo de los laboratorio de acuaponía existentes en la Universidad de Cundinamarca, representando una innovadora propuesta a la necesidad educativa del siglo XXI. ABSTRACT: Aquaponics is understood as an integrated water recirculation system that combines aquaculture and hydroponics, allowing the cultivation of plants and the raising of fish in a symbiotic way. This method is presented as a potential alternative for sustainable food production, mainly in places with limited water resources and space. The articulation of aquaponics with the open classroom lecture is directly related to the Transmodern Digital Educational Model (MEDIT), thanks to the fact that they share the objective of promoting in students a learning process aligned with the Sustainable Development Goals (SDGs), seeking the integral growth of communities. This educational model implements education beyond the conventional, allowing the individual to be transformed by emphasizing values such as solidarity and human dignity while aquaponics encourages the optimization and use of natural resources for food production. Both MEDIT and aquaponics are aligned with sustainable development that influence aquaponic processes and in this way determines the socioeconomic and environmental advantages of using aquaponics as a model of sustainable entrepreneurship, encouraging its application in middle school students making demonstrative use of the existing aquaponics laboratories at the University of Cundinamarca, representing an innovative proposal to the educational need of the 21st century. under the SDGs, such as SDG 2: Zero Hunger, which seeks to guarantee access to food and sustainability for the entire population. The following