Diseño e implementación de un sistema acuaponico piloto con miras a la producción alimentaria de una manera sostenible.

Abstract

EconomiaLa soberanía y la seguridad alimentaria son temas que preocupan a las comunidades alrededor del mundo. La implementación de nuevas técnicas de producción de alimentos, que sean más eficientes y ocupen de manera óptima los recursos naturales, están ganando espacio en el mundo. La acuaponía es una práctica productiva, que permite optimizar el uso de los recursos naturales, obteniendo beneficio para la obtención de dos producciones agropecuarias. En este proyecto de investigación, se implementó un sistema acuapónico a pequeña escala para producción integrada de peces tipo tilapia Oreochromis mossambicus y cultivo de ají Capsicum annuum L. var. annuum L. cv. El prototipo experimental se realizó en la Universidad de Cundinamarca Seccional Girardot, utilizando un sistema acuapónico tipo NFT (Nutrient Film Technique), se evaluaron aspectos climáticos y de producción para la elección de cada una de las especies. El prototipo se compone de un estanque de peces con capacidad 500 L, donde se sembraron 250 alevinos de la especie tilapia (Oreochromis mossambicus), con un recambio del 15% de agua y un lecho de cultivo NFT de Ají (Capsicum annuum L. var. annuum L. cv), donde se sembraron 50 plántulas; el sustrato utilizado fue arlita expandida. Los peces crecieron en promedio 8,06 cm, con una tasa de mortalidad del 44% en 91 días. Las plantas crecieron promedio 32,6 cm, el 24% de las plantas produjeron un total de 23 frutos. Se midieron parámetros estándar de amonio, nitrito, nitrato, oxígeno disuelto, pH, temperatura, con equipos con un promedio de 3,8 mg/L; 0,78 mg/L; 39 mg/L; 5,21 mg/L; 6,5; 28,14°C respectivamente. Por lo tanto, el parámetro que se determinó como alto para un sistema acuapónico fue el amonio, estando los demás parámetros dentro del rango óptimo para las especies integradas. Food sovereignty and security are issues that concern communities around the world. The implementation of new food production techniques, which are more efficient and make optimal use of natural resources, are gaining ground in the world. Aquaponics is a productive practice that allows the optimization of the use of natural resources, obtaining benefits for the production of two agricultural productions. In this research project, a small-scale aquaponic system was implemented for integrated production of tilapia type fish Oreochromis mossambicus and cultivation of chili Capsicum annuum L. var. annuum L. cv. The experimental prototype was carried out at the University of Cundinamarca, Girardot Section, using an NFT type aquaponic system (Nutrient Film Technique), climatic and production aspects were evaluated for the selection of each of the species. The prototype consists of a 500 L capacity fish pond, where 250 fingerlings of the tilapia species (Oreochromis mossambicus) were stocked, with a 15% water exchange and a NFT culture bed of Chili (Capsicum annuum L. var. annuum L. cv), where 50 seedlings were planted; the substrate used was expanded clay. The fish grew on average 8.06 cm, with a mortality rate of 44% in 91 days. The plants grew on average 32.6 cm, 24% of the plants produced a total of 23 fruits. Standard parameters of ammonium, nitrite, nitrate, dissolved oxygen, pH, temperature was measured with equipment with an average of 3.8 mg/L; 0.78 mg/L; 39 mg/L; 5.21 mg/L; 6.5; 28.14°C respectively. Therefore, the parameter that was determined to be high for an aquaponic system was ammonium, with the other parameters being within the optimal range for the integrated species.