Impacto de los Residuos Orgánicos Generados en la Plaza de Mercado Galería del Municipio de Fusagasugá: una Revisión Bibliográfica Translocal.

Abstract

Este estudio aborda el impacto de los residuos orgánicos generados en la plaza de abastos, analizando el contexto global, latinoamericano, colombiano, cundinamarqués y específicamente del municipio de Fusagasugueño. Las plazas de abastos son centros neurálgicos para la distribución de productos frescos, pero también son fuentes significativas de residuos orgánicos, que, si no se manejan adecuadamente, pueden tener consecuencias ambientales y sanitarias. A nivel mundial, los mercados son una fuente importante de residuos sólidos urbanos. En Latinoamérica y Colombia, la rápida urbanización y la falta de infraestructura adecuada han agravado esta situación, afectando la salud pública y el medio ambiente. Fusagasugá enfrenta un aumento en la producción Este trabajo realiza una revisión bibliográfica translocal para examinar las prácticas de gestión de residuos en plazas de abastos, identificando estrategias sostenibles implementadas en otras regiones que podrían adaptarse al contexto del municipio Fusagasugueño. ABSTRThis study addresses the impact of organic waste generated in the food market, analyzing the global, Latin American, Colombian, Cundinamarcan and specifically Fusagasugueño municipality context. Food markets are nerve centers for the distribution of fresh products, but they are also significant sources of organic waste, which, if not managed properly, can have environmental and health consequences. Globally, markets are an important source of urban solid waste. In Latin America and Colombia, rapid urbanization and lack of adequate infrastructure have aggravated this situation, affecting public health and the environment. Fusagasugá faces an increase in production.This work carries out a translocal bibliographic review to examine waste management practices in food markets, identifying sustainable strategies implemented in other regions that could be adapted to the context of the Fusagasugueño municipality.