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Caracterización de las variables sociodemográficas, antropométricas, y recursos económicos desde la seguridad alimentaria y nutricional en los habitantes de calle en el hogar de paso amigos de Jesús en Girardot, Cundinamarca 2023.
(2023-07-10) Hurtado Hurtado, Seidy Lorena; Mora Barbosa, Miguel Enrique; Torres Lozano, Johan Camilo
La seguridad alimentaria y nutricional, “es la disponibilidad suficiente de alimentos, acceso y consumo oportuno, y permanente de los mismos en cantidad, calidad e inocuidad por parte de todas las personas, bajo condiciones que permitan su adecuada utilización biológica, para llevar una vida saludable y activa” 1. Entendiéndose como un asunto multidimensional, complejo que “se debe dilucidar desde diversos ámbitos de atención” 2. Por tal razón, el objetivo de este estudio es realizar una caracterización de habitantes de calle que asisten al hogar de paso amigos de Jesús, e identificar sus variables sociodemográficas, antropométricas y de recurso económico, de manera que se pueda establecer una aproximación acerca de su situación real en cuanto a seguridad alimentaria y proponer estrategias educativas que mitiguen su estado de riesgo. Método: El estudio que se presenta a continuación es de carácter cuantitativo con alcance interpretativo-descriptivo y diseño no experimental, estableciéndose una muestra por conveniencia. La información recabada se llevó a cabo mediante una encuesta, del día 11 al 14 de abril del 2023, incluyendo a 20 habitantes de calle asistentes del hogar de paso amigos de Jesús, del municipio de Girardot, en edades entre los 18 a 48 años o más. ABSTRACT: Food and nutritional security "is the sufficient availability of food, access and timely and permanent consumption of food in quantity, quality and safety for all people, under conditions that allow its adequate biological utilization, to lead a healthy and active life". It is understood as a multidimensional, complex issue that "must be elucidated from different areas of attention". For this reason, the objective of this study is to characterize street dwellers attending the Friends of Jesus group home, and to identify their sociodemographic, anthropometric and economic resource variables, in order to establish an approximation of their real situation in terms of food security and to propose educational strategies to mitigate their risk status. Method: The study presented below is a quantitative study with an interpretative-descriptive scope and a non-experimental design, establishing a convenience sample. The information collected was carried out by means of a survey, from April 11 to 14, 2023, including 20 street dwellers attending the Hogar de Paso Amigos de Jesús, in the municipality of Girardot, aged between 18 and 48 years or more.