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Evaluación ambiental del sistema de producción de panela en el municipio de Guayabal de Síquima
(2024-07-26) Segura Morales , Alison Tatiana; Torres González, Adrian Santiago; Ballesteros Pintor, Dionne Paola
La evaluación ambiental del sistema de producción de panela en el municipio de Guayabal de Síquima, Cundinamarca, Colombia, cobró relevancia en un contexto donde la producción local de panela enfrenta desafíos críticos, como el cambio climático y la baja productividad. A pesar de que Colombia se sitúa como el segundo mayor productor de panela a nivel mundial, la producción local a menudo adolece de costos elevados y tecnología obsoleta. La mayoría de los productores en Guayabal de Síquima son pequeños agricultores que dependen en gran medida de este sector para su sustento. Esta investigación tuvo como propósito fundamental evaluar el componente ambiental del sistema de producción de panela en Guayabal de Síquima como parte del proyecto del semillero CIA, con el fin de evaluar la sostenibilidad y diseñar estrategias de mejora. La metodología de esta evaluación incluyó la caracterización ambiental mediante la recopilación de datos a través de encuestas asistidas, el uso de drones para la captura de información geoespacial, y la caracterización física, biótica y agrícola, utilizando la metodología MESMIS. Los resultados obtenidos sirvieron de base sólida para la toma de decisiones informadas y la propuesta de mejoras destinadas a garantizar la perdurabilidad y sostenibilidad de este sistema productivo esencial. Las principales conclusiones de este estudio se fundamentan en la necesidad de implementar prácticas de manejo del suelo y conservación del agua más efectivas para mitigar la erosión y mejorar la retención de humedad. Además, se identificó la importancia de promover la biodiversidad en los sistemas agrícolas para fortalecer la resiliencia del ecosistema, como parte de las técnicas de manejo que permitan optimizar el rendimiento y la sostenibilidad ambiental del cultivo de panela en Guayabal de Síquima. The environmental assessment of the panela production system in the municipality of Guayabal de Síquima, Cundinamarca, Colombia, gained importance in a context where local panela production faces critical challenges, such as climate change and low productivity. Despite Colombia being the second-largest panela producer worldwide, local production often suffers from high costs and outdated technology. Most producers in Guayabal de Síquima are small farmers who heavily depend on this sector for their livelihood. The fundamental purpose of this research was to evaluate the environmental component of the panela production system in Guayabal de Síquima as part of the CIA seedbed project, aiming to assess sustainability and design improvement strategies. The methodology of this assessment included environmental characterization through data collection via assisted surveys, the use of drones for geospatial information capture, and the physical, biotic, and agricultural characterization using the MESMIS methodology. The results obtained provided a solid foundation for informed decision-making and the proposal of improvements aimed at ensuring the longevity and sustainability of this essential production system. The main conclusions of this study underscore the need to implement more effective soil management and water conservation practices to mitigate erosion and improve moisture retention. Additionally, the importance of promoting biodiversity in agricultural systems to strengthen ecosystem resilience was identified as part of the management techniques that can optimize the performance and environmental sustainability of panela cultivation in Guayabal de Síquima.