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Estudio de factibilidad para el montaje de una empresa planificadora basada en las nuevas tendencias de alimentación saludable, en el municipio de Agua de Dios para el año 2018
(2018-11-26) Lizarazo Rivera, Adriana Maria; Salcedo Rios, Erika Yuliana
Actualmente a nivel mundial ha tomado fuerza una tendencia que ha llevado a las personas a ser consientes de las problemáticas de salud que pueden ocasionar algunos alimentos, cuando se excede su consumo, razón por la cual se toma la decisión de hacer un estudio de factibilidad para el montaje de una industria panificadora basada en las nuevas tendencias de alimentación saludable, en el Municipio de Agua de Dios, no solo porque permite a los estudiantes aplicar los conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera universitaria, sino también generar nuevas ideas que tengan un aporte positivo a nivel social, ambiental y financiero. El presente proyecto consta de un estudio de mercado, donde se establecen los posibles consumidores, competidores, proveedores, entre otros aspectos propios de la investigación de mercados; estudio técnico, para establecer, tamaño del proyecto, diagrama de procesos y diagrama de flujo, localización óptima, requerimientos para la operación de la empresa; estudio administrativo, que establece la planeación estratégica y estructura organizacional; estudio legal que habla de los trámites jurídicos y tributarios necesarios para la creación de empresa y estudio financiero, por el cual se determina la factibilidad económica, arrojando resultados positivos que permitirían la puesta en marcha de la empresa panificadora basada en las nuevas tendencias de alimentación saludable, por medio de la aplicación de las herramientas financieras conocidas como proyecciones, trabajando con ingresos, egresos, financiación de la inversión necesaria y demás indicadores que permiten conocer la situación financiera de la empresa en su puesta en marcha. Abstract: Currently a global trend has taken force that has led people to be aware of the health problems that may cause some foods, when their consumption is exceeded, which is why the decision is made to do a feasibility study for the assembly of a baking industry based on the new trends of healthy eating, in the municipality of Agua de Dios , not only because it allows students to apply the knowledge acquired throughout the university career, but also to generate new ideas that have a positive contribution at a social, environmental and financial. This project consists of a market study, where potential users, competitors, suppliers, among other aspects of market research, are analyzed; technical study to establish, project size, process diagram and flow diagram, optimal location requirements for the operation of the company; administrative study, which establishes strategic planning, strategic management and organizational structure legal study that talks about the legal and tax procedures necessary for the creation of the company and financial study, by which economic feasibility is determined, yielding positive results that would allow the start-up of the bakery company based on the new trends of healthy eating, through the application of the financial tools known as projections, working with income, expenses, financing of the necessary investment and other indicators that allow knowing the financial situation of the company in its implementation.