Browsing by Author "Cadena Urrea , Brayan Emilio"

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Análisis de experiencias de implementación de Buenas Practicas Agrícolas (BPA) en colombia y sus impactos sociales, ambientales y económicos.
(2024-08-15) Cadena Urrea , Brayan Emilio; Espinosa , Juan Andres
En Colombia, las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) están reguladas por la Resolución 30021 de 2017 del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), esta normativa busca garantizar la seguridad alimentaria, la sostenibilidad ambiental y la salud de los consumidores mediante prácticas agrícolas que minimicen riesgos de contaminación y deterioro de los productos. Este documento analiza la aplicación de las BPA en sistemas de producción agrícola en Colombia, enfocándose en estrategias de desarrollo sostenible para reducir el impacto ambiental de los sistemas convencionales, la metodología consistió en la búsqueda de información en bases académicas como Redalyc, Scielo, Dialnet, Google Académico y Science Direct, se seleccionaron 10 publicaciones entre 33 documentos consultados, delimitando la búsqueda a Colombia, con énfasis en las regiones andina y amazónica, un rango temporal de ocho años y en idioma español. Las BPA son un conjunto de principios técnicos aplicables a la producción, procesamiento y transporte de alimentos, con el objetivo de garantizar una producción segura, inocua y ambientalmente amigable, en esta investigación, se compararon los beneficios sociales, ambientales y económicos de las BPA entre la región andina y la amazónica, identificando similitudes y diferencias. Esta monografía se presenta como una herramienta para orientar a productores agrícolas sobre los beneficios y requisitos de las BPA, facilitando el acceso a certificaciones y normas de calidad, y generando ventajas competitivas en mercados nacionales e internacionales, la implementación de las BPA promueve una agricultura sostenible y responsable. In Colombia, Good Agricultural Practices (GAP) are regulated by Resolution 30021 of 2017 of the Colombian Agricultural Institute (ICA), this regulation seeks to guarantee food safety, environmental sustainability, and the health of consumers through agricultural practices that minimize risks of contamination and deterioration of products. This document analyzes the application of GAP in agricultural production systems in Colombia, focusing on sustainable development strategies to reduce the environmental impact of conventional systems. The methodology consisted of searching for information in academic bases such as Redalyc, Scielo, Dialnet, Google Scholar and Science Direct, 10 publications are selected among 33 documents consulted, limiting the search to Colombia, with emphasis on the Andean and Amazonian regions, a time range of eight years and in Spanish. GAP are a set of technical principles applicable to the production, processing, and transportation of food, with the aim of guaranteeing safe, innocuous, and environmentally friendly production. In this research, the social, environmental, and economic benefits of GAP were compared between the Andean and Amazon regions, identifying similarities and differences. This monograph is presented as a tool to guide agricultural producers on the benefits and requirements of GAP, facilitating access to certifications and quality standards, and generating competitive advantages in national and international markets, the implementation of GAP promotes sustainable agriculture and responsible.