Browsing Ingeniería Electrónica by Subject "Alimentos líquidos"
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Desarrollo de un prototipo a escala de pasteurización de alimentos líquidos basado en calefacción por inducción.
(2023-01-25)La pasteurización de alimentos líquidos consiste en elevar la temperatura de un alimento durante un tiempo y temperatura determinada, con el fin de inactivar los microorganismos que puedan afectar la integridad del ...