Potencial de co-productos derivados de los cultivos agrícolas más representativos de Colombia en alimentación animal.

Abstract

Uno de los problemas de los sistemas de producción animal es que abarcan gran parte de la producción de los cultivos agrícolas como fuente de energía y proteína, que paradójicamente podrían destinarse al consumo humano. La aplicación de la economía circular en el sector agropecuario es una estrategia que ayuda a mitigar este problema debido a que utiliza la biomasa derivada de su producción de forma más eficaz, utilizando los productos principales para el consumo humano y los co-productos como fuente de reciclaje que permiten reducir el desperdicio de alimentos y sirven a los sistemas de producción pecuaria (SPP). En este sentido, es importante destacar los cultivos con mayor potencial y crecimiento en Colombia como cacao, mango, aguacate, palma de aceite, y sacha inchi, pues son importantes para la economía del país. El objetivo de este trabajo de revisión es valorar los co-productos derivados de estos cultivos resaltando sus características nutricionales y su posible aplicación en alimentación animal. Se logró conocer efectos positivos en algunos parámetros zootécnicos productivos y reproductivos en las diferentes especies animales ya sean monogástricos y poligástricos. Después de hacer esta revisión y analizar se recomienda utilizar cualquier Co-producto derivado de los cultivos mencionados teniendo en cuenta algunos factores, brindando así una reducción de costos en la producción animal y proporcionando una mejora al medio ambiente. Abstract A main problems of animal production systems is that they cover a great deal of crops production as source of energy and protein, which, paradoxically, could be used for human consumption. The application of the circular economy in agricultural sector is a strategy that helps to mitigate this problem because it uses the biomass derived from its production more efficiently, using the main products for human consumption and by-products as source of recycling, and this allow to reduce the waste of food and contribute to livestock production. In this sense, it is important to foreground the crops with high potential and growth in Colombia like cocoa, mango, avocado, oil palm, and sacha inchi, because these are important for country's economy. The objective of this review work is to assess the co products derived from these crops, highlighting their nutritional characteristics and their possible application in animal feed. It was possible to discover positive effects on some productive and reproductive zootechnical parameters in the different animal species, whether monogastric or polygastric. After reviewing and analyzing it, it is recommended to use any Co-product derived from the crops mentioned, taking into account some factors, thus providing a cost reduction in animal production and providing an improvement to the environment.