Seguimiento de la cadena de valor del tomate de arbol (solanum betaceum) en el municipio de silvania subtítulo

Abstract

El seguimiento a la cadena de valor de tomate de árbol en el municipio de Silvania, involucra inicialmente una búsqueda de cadenas de valor a nivel departamental y nacional (Colombia) y su estado actual, de igual forma se define el estado de la cadena productiva generando estrategias de competitividad que aporten para su desarrollo y el de los productores en el municipio de Silvania, además, se plasman los eslabones que componen la cadena de valor y los actores que intervienen iniciando por la producción donde interviene la propagación de semilla y el proceso productivo; transformación de producto; comercialización donde se encuentra un proceso interno con intermediarios y establecimientos comerciales y proceso externo con exportaciones; finalmente, consumidor final y con esto para generar un mayor aporte se realiza el fortalecimiento de la cadena de valor de Tomate de árbol en el municipio de Silvania por medio de sus productores con criterios de asociatividad a través de capacitaciones apoyadas por el CITGO (Centro de innovación tecnológica y gestión organizacional) y la Universidad de Cundinamarca.