Buenas prácticas agrícolas (BPA) para exportación de mango (Mangifera indica L) en el municipio de Tibacuy Cundinamarca.

Abstract

A nivel nacional el mango (Mangifera indica L), pertenece al grupo de frutas tropicales más importantes. Este cultivo en Colombia se encuentra a lo largo de dieciséis departamentos, en la actualidad el sector ha generado un crecimiento en las áreas de siembra, lo que conlleva a una transformación de modelos productivos y mejorados. El cultivo de mango se ha catalogado como la tercera producción de mayor importancia económica en el país, generando hasta el 49% de trabajo por cultivos transitorios o permanentes. Tibacuy cuenta con 17 productores de mango. El municipio cuenta con diversidad de climas que hace que el cultivo de mango tenga una buena adaptación, siendo de esta manera, rentable para las zonas productoras. Las BPA aseguran la inocuidad alimentaria y la prevención de riesgos en la producción, garantizando que el producto esté libre de cualquier plaga o enfermedad, que sea de buena calidad, con excelentes características organolépticas y tenga un valor nutricional óptimo para el consumo humano. Esta información y conocimiento es crucial en el día a día del cultivo, por lo que es importante implementar una guía práctica para exportar mango a países con alta demanda, como Estados Unidos, ya que se desarrolla teniendo en cuenta las normas y controles que se deben seguir al momento de exportar, que permitan cumplir con los procedimientos legales establecidos, y más, ha habido un incremento significativo a nivel nacional en los últimos años cuando Colombia exporta mangos a otros países. Mango (Mangifera indica L) belongs to the most important group of tropical fruits at national level. This crop in Colombia is found throughout sixteen departments, currently the sector has generated a growth in planting areas, which leads to a transformation of production models and improved. Mango cultivation has been ranked as the third most economically important production in the country, generating up to 49% of work for transitory or permanent crops. Tibacuy has 17 mango producers. The municipality has a diversity of climates that makes mango cultivation well adapted, making it profitable for the producing areas. GAP ensures food safety and risk prevention in production, guaranteeing that the product is free of any pests or diseases, is of good quality, has excellent organoleptic characteristics, and has optimal nutritional value for human consumption. This information and knowledge are of vital importance in the daily activities of the crop, and that is why the development of practical guidelines for the export of Mango to countries of great demand such as the United States, is important because its formulation takes into account the standards and controls that must be met when exporting, allowing compliance with the legal processes already established and more, when the export of Mango to other countries has been enhanced in recent years in Colombia, presenting significant increases nationwide.