Browsing Trabajos De Grado Ingeniería Agronómica by Subject "sake"
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Comparación de producción de alfa amilasa de aspergillus oryzae en los cultivos de arroz (oryzae sativa l.) nishiki, vs fedearroz 68 y 67 por medio de fermentación de estado solido para la elaboración de una bebida de tipo sake.
(2019-05-29)Con el fin de tener en cuenta nuevas alternativas para diversificar el propósito del arroz nacional debido a la problemática de importación y descenso de los precios se seleccionaron los cultivares de arroz (Oryzae ...