Establecimiento de un sistema productivo con tecnología biofloc para el levante de tilapia roja (Oreochromis sp.)

Abstract

El biofloc fue establecido en un estanque de concreto rectangular con capacidad de 80 m3, se evaluaron parámetros fisicoquímicos del agua tales como: pH, temperatura (T°), oxígeno disuelto (OD), saturación de oxígeno (SO), alcalinidad (CaCO3), nítritos (NO2), amonio (NH3/NH4), solidos sedimentables (SS), durante la maduración del biofloc, siembra de alevines, hasta el levante. Se sembraron un total de 8.000 alevinos (0,5g), provenientes de la misma empresa a los que se les evaluó biométricamente cada 15 días para determinar: peso promedio (g), ganancia de peso diaria (g/día), biomasa total (kg), factor de conversión alimenticia (FCA), supervivencia (%) y mortalidad (%). Durante el desarrollo del trabajo se presentaron mortalidades 23%, a causa de una infestación por Dactylogyrus sp.; no obstante, se registraron resultados con base en la población restante, los cuales mostraron que el mejor FCA se dio entre la primera (FCA=0,7) y segunda semana (FCA=0,6) respectivamente, producto de la disposición de alimento natural que contenía el medio después de haber terminado la etapa de maduración del agua, las oscilaciones de los parámetros fisicoquímicos del agua estuvieron dadas por cambios en la alimentación, balance C: N, cambios climáticos y recursos por parte de la empresa. Al final del experimento se obtuvo una biomasa total de 258 kg, con una carga aproximada de 3,2 kg por m3, el peso promedio fue de 45 g (+/-3,641) al finalizar el estudio en la semana 10. La calidad de agua jugo un papel muy importante en la ganancia de su peso individual, y una F.C.A mayor, a consecuencia la inhibición del crecimiento adecuado de los peces debido a las concentraciones altas de amonio y la oscilación en la temperatura por factores climáticos típicos del periodo en que se realizó el estudio, no obstante las diferencias en pesos en comparación con las esperadas no fueron de gran diferencia.

The biofloc was established in a rectangular concrete pond with a capacity of 80 m3, physicochemical parameters of wáter were evaluated such as: pH,temperature (T°), dissolved oxygen (DO), oxygen saturation (SO), alkalinity (CaCO3), nitrites (NO2), ammonium (NH3 / NH4), sediment solids (SS), during maturation of the biofloc, seeding of fingerlings, up to the east. A total of 8,000 fingerlings (0.5g) were sown, from the same company, to which they were biometrically evaluated every 15 days to determine: average weight (g), daily weight gain (g / day), total biomass (kg), feed conversión factor (FCA), survival (%) and mortality (%). During the development of the work mortalities 23.15% ocurred, due to an infestation by Dactylogyrus sp .; however, results were recorded base don the remaining population, which showed that the best FCA was between the first (FCA = 0.6) and second week (FCA = 0.7) respectively, product of the food provision natural that contained the medium after having complete the stage of maturation of the water, the oscillations of the physicochemical parameters of the water were given by changes in the feeding, balance C: N, climatic changes and resources on the part of the company. At the end of the experiment, a total biomass of 258 kg was obtained, with an approximate load of 3.2 kg per m3, the average weight was 45 g (+/- 3,641) at the end of the study in week 10. The water quality played a very important role in the individual weight gain, and a higher FCA, as a consequence the inhibition of the adequate growth of the fish due to the high concentrations of ammonium and the oscillation in the temperature due to climatic factors typical of the period in which the study was conducted, however the differences in pesos compared to those expected were not of great difference.